necesito recetas de comidas para llevar al trabajo tiene colesterol?

necesito recetas de cocina faciles de hacer para miesposo que debe llevar comida al trabajo esta hasta 12 horas afuera de casa en algunas ocaciones y es una persona que no le gusta repetir las mismas comidas todos los días y para más problema tiene colesterol y debe cuidarse, nole gustan las comidas frias pero tienen microondas para calentar

4 respuestas

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  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    FILETE DE POLLO ENROLLADO CON RICOTTA

    Ingredientes :

    4 filetes de pechuga de pollo, sin piel

    ¼ de taza de jugo de limón

    2 dientes de ajo, finamente picados

    Sal

    Pimienta

    200 g (7 oz) de queso ricotta

    20 g (¾ oz) de pasas sin semilla, picadas

    20 g (¾ oz) nueces, picadas

    ½ taza de perejil, finamente picado

    1 taza de jugo de naranja

    Preparación:

    Colocar los filetes de pechuga entre dos films plásticos y golpear hasta adelgazarlos a ½ cm de grosor. Sazonar con limón, ajo, sal y pimienta y dejar macerar 30 minutos aproximadamente. Pasar el queso ricotta por un colador y mezclarlo con las pasas, nueces, perejil y sal. Colocar los filetes sobre una superficie horizontal. Colocar el relleno de ricotta en cada filete y enrollar. Sujetar con palito de dientes o amarrar.

    Vaciar el líquido de la maceración en un molde refractario. Acomodar los rollos de pollo encima y cubrir con el jugo de naranja. Cubrir el molde con papel aluminio y llevar al horno precalentado 350°F (180°C) durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los rollos estén cocidos. Retirar el aluminio y dejar que el pollo se dore ligeramente. Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y cortar cada rollo en tajadas de 1cm(½ pulgada).

    PASTEL DE CARNE LIGHT

    Ingredientes :

    300 g (10 ½ oz) de carne de res molida

    80 g (3 oz) de jamón, picado

    80 g (3 oz) de queso picado(bajo en calorías)

    1 huevo

    1 clara de huevo

    ¼ de taza de leche descremada

    2 cucharaditas de queso parmesano. rallado

    Sal

    Pimienta

    Preparación:

    Colocar la carne molida en un recipiente y mezclarla con el jamón y el queso picado.

    Agregar el huevo, la clara de huevo y la leche y mezclar bien. Sazonar al gusto.

    Verter la mezcla en un molde ligeramente engrasado (preferible usar aceite en spray) y espolvorear el queso parmesano encima.

    Llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) por aproximadamente 45 minutos o hasta que esté cocido.

    Servir con ensalada verde.

    Calorías 674.64

    Proteínas 51.7 gr.

    Grasas 48.27 gr.

    Carbohidratos 1.9 gr.

    LASAÑA DE BERENJENAS

    Ingredientes :

    1 berenjena grande

    1 taza de salsa de tomate fresca

    120 g (4 ½ oz) de queso Mozzarella

    2 cucharadas de queso parmesano

    Aceite vegetal

    Sal

    Pimienta

    Salsa de Tomate: Sal

    2 a 3 tomates (dependiendo el tamaño), pelados, sin semilla y picados

    1 cucharadita de aceite vegetal

    1 diente de ajo

    Pimienta

    Preparación:

    Cortar la berenjena en rodajas, echarle sal y dejar reposando por 2 horas para quitarle el sabor amargo.

    Lavar y secar las rodajas de berejenas y dorarlas en una sartén con muy poco aceite vegetal.

    Armar la lasaña usando la berenjena como si fuera pasta. Intercalar la berenjena con la salsa de tomate y el queso Mozzarella.

    Terminar con queso parmesano encima.

    Hornear en horno de 350°F (180°C) durante 35 a 40 minutos.

    Calorías 544.53

    Proteínas 37.07 gr.

    Grasas 33.88 gr.

    Carbohidratos 26.75 gr.

    Salsa de Tomate:

    Saltar los ajos en una olla con un poquito de aceite. Agregar el tomate y dejar cocinar a fuego lento hasta que el tomate se deshaga. Sazonar y emplear en la lasaña.

    PIMIENTOS RELLENOS LIGHT

    Ingredientes :

    4 pimientos

    1 cucharada de aceite

    1 ½ cebolla finamente picada

    400 g (14 oz) de champiñones picados

    1 ½ tomate, pelado, sin semillas y picado

    400 g (14 oz) de carne molida

    3 claras de huevo cocidas y picadas

    4 tajadas de queso mozzarella

    Sal

    Pimienta

    Preparación:

    Cortar y retirar la parte superior de cada pimiento y sacarles las semillas y venas.

    Cocinarlos por 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir y secar. Apartar.

    Calentar el aceite en una olla mediana. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté tierna. Agregar el tomate y los champiñones. Mezclar. Añadir la carne molida y remover. Esperar que se evapore el líquido. Agregar las claras de huevo cocidas. Sazonar con sal y pimienta.

    Rellenar los pimientos con la mezcla de carne, y colocarlos en una placa para horno. Poner encima de cada pimiento 1 tajada de queso mozzarella.

    Llevar al horno de 350 °F (180 °C) hasta que todo esté bien caliente y el queso se derrita.

    Calorías 275

    Proteínas 32.4 gr.

    Grasas 7.45 gr.

    Carbohidratos 23.25 gr.

    4 personas

    Calorías: 200 por ración

    Espero te sirva. Saludos!

    Fuente(s): web
  • Anónimo
    hace 6 años

    Mucho ojo con el colesterol. Mucho colesterol en las venas aumenta la tensión arterial y acelera demasiado el corazón y te expone a toda clase de problemas como infartos, arritmias, hipertensión, etcétera.

    Mi consejo es que lo soluciones de una forma natural. Aquí tienes una:

    http://colesterol.newtips.net/

    No merece la pena estar hipermedicado o ponerse los recubrimientos en las venas cuando puedes solucionarlo fácilmente y de modo natural, ¿verdad?

    Pues eso, ¡Un saludo!

  • hace 1 década

    hola LORENA , independientemente de las recetas que te proporcionen, te recomiendo le pongas en un termo infusion de hierba del sapo, 1 litro como agua de uso, es muy bueno para bajar los niveles de colesterol , mi mamá la uso y esta super bien, otra cosa no dejes todas las grasas de lado o se las elimines de la dieta pues las grasas buenas que contrarrestan a las malas son necesarias te hago el comentario pues a mi mamá no le sabian por que llevando una dieta tan rigurosa y sin "grasas" no bajaban sus niveles ,esto era por que cocinaba sin nada de grasa y si hacen falta (de buena calidad ) ejemplo coma cacahuate, aguacate , girasol, ajonjoli, olivo,etc. todo es con moderacion .

    ademas de avena y frijoles son de lo mejor .

    ENSALADA DE FRIJOL

    1/4 de frijol bayo.cocido y escurrido.

    1 cebolla rebanada

    4 chiles poblanos asados y desvenados

    1/4 de queso de cabra o requeson.desmoronado.

    1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada

    sal al gusto.

    aceite el necesario (de los anteriores)

    en una sarten caliente el aceite y acitrone la cebolla y los poblanos, retire y deje enfriar; en un tazon rebuelva el queso , pechuga y la mezcla anterior, revuelva bien, agrege los frijoles, verifique la sal, se puede consumir fria o caliente.

    GALLETAS DE AVENA

    30 PZ. aprox.

    2 tazas de hojuelas de avena

    3 /4 de taza de aceite

    1/4 de taza de azuacr moscabada

    1 1/2 tazas de harina de trigo

    3 /4 de taza de miel de maple ( carlota es mejor)

    3 cucharadas de leche

    1 taza de pasitas picadas

    Bata el aceite y el azucar hasta que se integren.

    sin dejar de batir, agrege la harina, miel, avena y leche; bata bien.

    ya sin batir agrege las pasitas.

    forme bolitas del tamaño de una nuez y coloquelas sobre una charola engrasada, aplane un poco, hornee 15 a 20 minutos por cada docena a 200º C.

    otro tip : si haces hamburgesas de carne o pescado agregale 1/4 de avena hidratada o amaranto rinde mas y es menos carne es decir de 750 gr le agregas 1 /4 .

    Fuente(s): en la universidad de chapingo se hicieron los estudios, (ERICK ESTRADA) lo venden en tiendas naturistas, o herbarios profecionales para que no te den gato por liebre, que esten bien bay bay.
  • Annie
    Lv 4
    hace 1 década

    Preparale un filete de pechuga de pollo a la plancha con salsa de naranja. Tomas una pechuga de pollo, la deshuesas y aplanas un poco. Le pone ajo picadito, sal, pimienta negra, una pizca de jengibre y el jugo de un limón y lo dejas reposar. Luego calientas una sartén antiadherente y pones un chorrito de aceite de oliva y cocinas el filete.

    Luego en la misma sartén donde freiste el pollo, pones el marinado del pollo, jugo de una naranja, salsa de soya y un poquito de miel. Dejas que reduzca la salsa hasta la mitad. Ajustas la sazón. Puedes acompañarlo con ensalada, vegetales al vapor y papa asada. Es delicioso!!!

    Existen otras alternativas como atún en agua o filete de pescado que puedes preparar al vapor con vegetales o a la plancha, que son alternativas igualmente deliciosas. Un saludo, espero que sean de utilidad estos consejos y que mejore tu esposo!!!

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