Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Hace mucho probe las empanadas de atún, alguien sabe como prepararlas???

8 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes

    2 latas de atún

    2 jitomates

    2 chiles verdes

    1 cebolla morada

    1 kilo de harina

    1 lechuga

    2 pepinos

    1 vaso de crema

    2 limones

    aceite, el necesario

    sal al gusto

    Preparación

    Guisa el atún con el jitomate, el chile y la cebolla picados, y añade la sal. Mezcla la harina con un poco de agua y una pizca de sal. Amásala y cuando esté lista, haz seis bolas y aplánalas con una prensa. Rellena la masa con el atún guisado, ponlas a freír en el aceite caliente y cuando estén doraditas, ponlas a escurrir un rato. Sírvelas y ponles encima una cucharada de crema. Acompáñalas con la lechuga, los pepinos y el jugo de limón.

    Fuente(s): Mujer cocina
  • hace 1 década

    Comprás latas de atún , tapas de empanadas ,pimiento y cebolla.(la cantidad depende de cuantas quieras hacer) Escurrir el atún,rellenar las tapas con la cebolla y el pimiento. Con un poquito de agua,cerrarlas y darles el repulgue que mas te gusten.

    Fuente(s): Hice un curso de cocina
  • hace 1 década

    Desmenuzas 1 o 2 latas de atun, pones un poco de aceite en la sarten, doras en ella medio pimiento rojo picado y una cebolla de verdeo, cuando la cebolla esta dorada agregas el atun y le agregas media cucharada de pimenton dulce. Dejas enfriar la preparacion, luego le agregas aceitunas verdes picadas y huevo duro picado, lo salpimentas y rellenas las empanadas y las llevas a hornear.

  • manita
    Lv 5
    hace 1 década

    INGREDIENTES (para 4 personas)

    1 placa de hojaldre congelado.

    500 gramos de cebolla.

    400 gramos de atún (fresco o en conserva).

    250 gramos de salsa de tomate.

    250 gramos de pimiento morrón.

    Pimienta blanca.

    Sal.

    CÓMO SE ELABORA:

    Picamos la cebolla, el pimiento rojo en brounoisse (picadito en cuadradito pequeño).

    Sofreímos la cebolla hasta que se dore, añadimos el pimiento rojo y por último la salsa de tomate, el pimiento morrón y el atún desmigado.

    Salpimentamos al gusto.

    Retiramos del fuego y escurrimos el aceite sobrante.

    Dividimos la masa de hojaldre en dos partes.

    Estiramos una de las mitades de la masa de hojaldre con el rodillo, de forma que quede del tamaño de la placa del horno.

    Engrasamos la placa de horno y añadimos unas gotas de agua para que luego no se pegue la empanada a su superficie.

    Colocamos la masa estirada en la placa del horno y disponemos el relleno del sofrito de atún por encima, dejando 1'5 centímetros alrededor sin relleno.

    Extendemos de la misma forma la otra mitad de la masa y la colocamos encima, doblamos todo el contorno de la misma (de abajo hacia arriba).

    Hacemos unas tiras de adorno y las colocamos encima.

    Pintamos la empanada con la yema de huevo batida y horneamos a 200 ºC unos 30-35 minutos.

    Empanadas atun

    Tapas para empanadas de hojaldre 12 (la masa de hojardre se estira y se cortan ruedas del tamaño que se prefieran)

    Cebolla mediana, picada finamente 1

    Manteca 1 cda.

    Atún 1 lata

    Harina de trigo bien colmada 1 cda.

    Leche caliente 1 taza

    Huevos duro 1

    Sal a gusto (opcional)

    Pimienta a gusto

    Nuez moscada a gusto

    Yemas 1

    Azúcar impalpable 2 cdas.

    Encienda el horno para precalentarlo a temperatura alta. Eche la manteca y la cebolla en la sartén y rehogue a fuego medio, hasta que la verdura esté transparente, unos 4 min.

    Entonces, baje la llama, agregue la harina y revuelva con la cuchara de madera. Luego, añada la leche y continúe revolviendo hasta tener una mezcla espesa, unos 3 min. más.

    Retire de la hornalla y agregue la yema, el atún, el huevo duro y condimente a gusto, mezclando bien para lograr una preparación homogénea.

    Distribuya el relleno en las tapas, moje la mitad del borde con un poco de agua, cierre y haga marque los bordes con un tenedor.

    Coloque las empanadas en la placa y hornee, bajando la temperatura a media, unos 10 min., o hasta que se empiecen a dorar. Entonces, retire del horno, pinte la superficie, levemente, con agua, espolvoree con azúcar impalpable y lleve nuevamente al horno hasta que estén totalmente doradas, más o menos unos 3 a 4 min. más.

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  • Anónimo
    hace 1 década

    2 cebollas

    1 docena de tapas de empanadas

    1/2 aji rojo

    1 diente de ajo

    2 latas de atun

    2 huevos sal, pimienta picar las cebollas, el ajo, y el aji rojo, bien chiquititos, reahogarlos en aceite, hasta que esten bien dorados...agregar el atun, salpimentar a gusto

    Hervir los huevos y picarlos, agregarlos al atun...y rellenar las empanadas

    a los amantes de las aceitunas se le pueden agregar!!!, y si les gustan doradas pintarlas con un huevito

    __________________________________________

    Comensales:6-8 personas

    Tiempo de preparacion:90 minutos

    Ingredientes

    masa de hojaldre

    3 o 4 latas de aún

    medio pimiento verde

    media cebolla

    tomate frito

    2 huevos cocidos

    Resumen:

    Empanada de atún.

    Empanada de atún. Masa de hojaldre rellena con pimiento y cebolla frita, tomate frito, atún y huevos duros horneada y dorada por fuera y fina y suave por dentro.

    Modo de preparacion:Ponemos en el fuego:

    1) Una sarten con un poquito de aceite y rehogamos el pimiento verde y la cebolla que habremos picado en trocitos muy pequeños.

    2)Una cazuela con agua y sal y cocemos en ella los huevos.

    En un plato hondo echamos el atún escurrido, la cebolla y el pimiento rehogados y el huevo cocido partido en trocitos, por encima le echamos el tomate frito y lo removemos todo con un tenedor hasta que quede una masa.

    Extendemos una masa de hojaldre en una bandeja de horno y la rellenamos con la masa después tapamos con otra masa de hojaldre (a modo de sandwich), prensamos los bordes con los dedos y le pintamos por encima con un huevo batido con ayuda de un algodón.

    Finalmente metemos al horno hasta que veamos que la empanada esta doradita, lo sacamos, dejamos enfriar y a comer!

    _____________________________________________

    Te dejo estas dos, espero sean de tu agrado

    Saludos!

  • hace 1 década

    - Si vives en el DF, adentro de la Central Camionera del Sur, venden unas empanadas que se llaman PASTES, estan buenisimas, y al ****** de las dobladitas se las compras pero con picante adentro.

  • Anónimo
    hace 1 década

    pues en esta pagina tienes la receta, y de muchos tipos de empanadas, te puedes volver hasta una especialista de empanadillas, entra y suerte chao

    http://www.arecetas.com/empanadas/index.html

  • Anónimo
    hace 1 década

    No tengo esa pero si quieres unas dobladitas de lomo me avisas no?

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