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* Abril * preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

alguien sabe la receta del deep de espinacas?

6 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Raita de espinacas y tomate

    “ Especie de fresca ensalada con aderezo de yogurt. Ideal para el verano. ”

    Ingredientes

    50 gramos de espinacas frescas, en trozos

    225 gramos de yogurt de soja natural

    una pizca de guindilla en polvo

    ½ cucharadita de azúcar

    sal y pimienta negra, recién molida

    2 cucharaditas de aceite

    2 cucharaditas de aceite

    1 diente de ajo

    50 gramos de tomates, en rodajas

    ¼ cucharadita de semillas de mostaza, opcional

    ¼ cucharadita de semillas de comino

    ½ cucharadita de jengibre, rallado

    Preparación

    Si se substituyen las espinacas frescas por congeladas, deben ser en hoja y no trituradas.

    Lave muy bien las espinacas frescas, retire los tallos duros, corte las hojas en tiras finas y escúrralas bien. Si usa espinacas congeladas, escúrralas bien y córtelas también en tiras finas.

    Ponga las espinacas en una cacerola pequeña, tápela herméticamente y cuézalas en su propio jugo a fuego lento durante poco tiempo o hasta que estén tiernas. Deje que se enfrien.

    Bata un poco el yogurt de soja en un cuenco mediano hasta que esté homogéneo y añada las espinacas.

    Incorpore la guindilla en polvo, el azúcar, la sal, la pimienta y mézclelo.

    Caliente el aceite en una sartén pequeña y saltee las semillas de comino y las de mostaza (si lo desea) el ajo picado, y el jengibre hasta que las semillas empiecen a explotar. Este proceso suele durar de 1 a 2 minutos.

    Vierta esta preparación en la mezcla de yogurt y espinacas y mezcle todo de nuevo. Decore con el tomate y la guindilla y sírvalo

    saludos

  • Tx.71
    Lv 6
    hace 1 década

    Dip de espinaca con queso

    Ingredientes:

    - 1/2 taza de mayonesa

    - 1 queso crema

    - 1 cda. de jugo de Limón

    - 1/2 cdta. de sal

    - 1/2 cdta. de azúcar

    - 1/2 taza de queso parmesano o pecorino rallado

    - 3 dientes de ajo

    - 2 paquetes de hojas de Espinaca hervidas y escurridas

    - Pimienta negra molida al gusto

    Preparación:

    1. Cocinar las hojas de espinacas, preferiblemente lavadas, en una olla con Agua hirviendo y sal al gusto. No se pueden tapar porque se oxidan. Al estar cocinadas, se escurren y se exprimen para eliminar el agua, y se dejan enfriar.

    2. Triturar en la licuadora todos los ingredientes (mayonesa, queso crema, espinacas, sal, azúcar, ajos, jugo de limón y pimienta recién molida). Por último, se le agrega el queso parmesano de forma envolvente.

    3. Colocar en un recipiente y llevar a la nevera hasta el momento de servir. Acompañar con palitos de zanahoria, palmitos, tallos de célery y tiras de pimentones rojo, amarillo y verde.

  • Anónimo
    hace 1 década

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  • DIP DE ESPINACAS.

    INGREDIENTES:

    1 manojo de espinacas lavadas

    1 queso crema philadelphia

    1/4 l. crema acidificada o agria

    1 cucharadita de consome de pollo

    1 cucharadita de colita de cebollin verde

    MODO DE PREPARACIÓN:

    se lavay bien las espinacas y se pican finito, se le agrega el queso crema y se incorpora bien, se le va agregando el resto de los ingredientes, se refrigera antes de usarse, se acompaña con galletas o rebanadas de pan

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    Dip de Espinacas y Queso Parmesano

    Este no es el típico dip de espinacas, es diferente y se hace a partir de espinacas frescas, sin embargo podría probarlo con la congelada.

    1 cdta. de aceite de oliva

    3 ajos picados

    ¼ cdta. de sal

    1 ¼ taza de espinacas frescas

    ½ taza de hojas de albahaca (media sueltas)

    1/3 o más tazas de queso crema suavizado

    1/3 taza de yogurt natural

    ¼ taza de queso Parmesano rallado

    Pimienta al gusto

    Caliente el aceite en una sartén y sofría el ajo por un minuto, luego saltee la espinaca y pase todo a un colador presionando para sacar la humedad. Ponga la mezcla de la espinaca junto con la albahaca, el queso crema y la pimienta en el procesador de alimentos, después agregue el queso Parmesano y procese hasta que esté cremoso.

    ESPERO Y TE SIRVAN BYEEEE

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  • hace 1 década

    Esta receta que te envio es deliciosa y se parece mucho al dip que ponen en algunos Restaurantes en USA. Yo vivo en Vzla. pero lo he comido en Atlanta en el Rest. Houstouns. No te voy a decir que es igualita pero son bastantes parecidas.

    Ingredientes

    1 paquete de espinaca

    4 corazones de alcachofa de lata

    1 queso crema grande

    media taza de mayonesa

    medio limon el jugo

    1 diente de ajo

    Queso parmesano al gusto.

    Preparacion

    Hervir la espinaca que no quede muy cocinada. Escurrir y exprimir. Cortar muy chiquita. escurrir y pasar por agua las alcachofas para quitar el sabor del agua de la lata. picar chuiquita. Mezclar con la espinaca. Agregar los demas ingredientes, unir bien. Colocar en una olla y cocinar. Si esta muy espesa agregar un poquito de leche. Servir en una fuente de barro y colocar alrededor galletas, tortillas, cheetos etc.

    espero te guste

    rebeca

  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década

    Spanyakopita (Pay de espinacas) (8 porciones)

    2 huevos, ligeramente batidos

    1 taza queso cottage bajo en grasa

    ¼ cucharadita de sal (opcional)

    1 taza de queso rallado mozzarella, Manchego o de Oaxaca

    1 cucharada de perejil fresco picado

    2 cucharadas de aceite de canola o mantequilla

    225 gramos de champiñones en rebanadas

    2 cucharaditas de jugo de limón fresco

    ¼ cucharadita de pimienta negra molida

    285 gramos de espinacas frescas crudas cortadas en pedazos medianos

    1/8 cucharadita de nuez moscada molida

    1 cucharada de cebolletas frescas picadas

    Calentar el horno a 175º C. Mezclar los huevos, queso cottage, mozzarella (u otro queso) y perejil juntos. Dejarlo al lado. Calentar el aceite o la mantequilla en un sartén sobre fuego moderado. Agregar los champiñones, el jugo de limón y la pimienta negra. Sofreír hasta que los champiñones estén cocidos. Agregar las espinacas y la nuez moscada. Cubrir y sofreír por 1 minuto. Destapar y seguir cocinando hasta que las espinacas estén cocidas. Quitar del fuego y agregar las cebolletas. Agregar la mezcla de huevos y queso a las verduras y poner en un recipiente de vidrio para pay (de 23 centímetros de ancho). Hornear por 25 - 35 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

    Fantasía de acelga y espinaca para copetín

    INGREDIENTES

    1 atado de acelga

    Quitarles los cabos y utilizar solo las hojas.

    Cocinarlas, escurrirlas y picarlas

    1 atado de espinaca

    Hacer lo mismo que con la acelga.

    Poner en una cacerola

    1 cebolla grande, pelada y picada

    2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de agua

    Rehogar un poco la cebolla y agregar la acelga y la espinaca, cocinar hasta que la humedad de las verduras haya desaparecido.

    Revolver con palita de madera para que no se pegue.

    Retirar y dejar enfriar un poco.

    En un bol

    Batir 5 huevos, agregar 300 grs de queso fresco rallado y condimentar con sal y plimienta molida en el momento a gusto.

    Agregar a la mezcla de cebolla, espinaca y acelga, mezclando muy bien. Enmantecar y espolvorear con pan rallado un molde rectangular y verter la preparación.

    Llevar a horno moderado 40 minutos o hasta que notemos que la preparación está cocida y ligeramente dorada.

    Dejar enfriar un poco, cortar en cuadraditos y servir para copetín.

    Espero te sirva. Saludos!

    Fuente(s): web
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