MAR10 preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

alguien sabe la receta de como hacer tempura para empanizar pescado algo facil y economico?

me urge encontrar esta receta gracias

8 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    harina de trigo, sal, dos dientes de ajo exprimidos, una cucharadita de mostaza, cerveza la necesaria.

    mezcla los ing, y con la cerveza formarás la masa que debe de quedar de consistencia como la de hot cakes.

    con la cerveza en lugar de agua le darás esa peculiar textura doradita e inflada, con esto puedes cubrir lo que quieras, almejas, ostiones, pescado, camarón, verduras, etc.

  • Anónimo
    hace 1 década

    ESTA RECETA ES LA MAS SENCILLA QUE HAY YO LA HAGO SEGUIDA Y QUEDA DELICIOSA ENVERDAD

    Plato de tempura para 4 personas:

    1 huevo

    300 gr. harina

    300 ml. agua bien fría

    Preparación Tempura

    Preparación:

    Una sencilla y bien buena es mezclar primero el agua (¡bien fría!) con el huevo. Luego se le añade la harina y se remueve suavemente, sin mezclarlo demasiado. No importa si queda algún grumo de harina. Queda algo parecido a una horchata espesa.

    Ahora vamos a freír los ingredientes. Poner el Wok (es la sartén usada en Asia) o un cazo hondo aceite de girasol en abundancia, como una freidora. Se espera a que el aceite esté a 170 grados aproximadamente. Para saberlo, dejar caer una gota de pasta de tempura en la sartén, y si baja y vuelve a subir inmediatamente sin tocar fondo, es que está en su justa temperatura.

    untarlas bien en la pasta de tempura y poner de cinco en cinco a freír.

    Las piezas que se van sacando del Wok rápidamente a la mesa, se unta en la salsa preparada y a disfrutar de esta maravilla.

    NOTA PUEDES CORTAR PECHUGA DE POLLO EN CUADRITOS, CAMARONES O CARNE DE PERCUECO EN CUADRITOS LOMO Y LOS SUMERGES EN LA HARINA LOS FRIES Y CON SALSA AGRIDULCE QUEDA DELICIOSO

    Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos

    5 ch de salsa captsu

    Limón exprimido o Vinagre de alcohol: 1/2 taza.

    1/2 taza Azúcar

    1taza de agua

    1ch de caldo de pollo o un cubo

    1ch de maizena es importante para que espese

    En la ollita, mezcle todos los ingredientes y calientar a fuego medio/bajo, revolviendo, hasta que burbujee y el azúcar se haya disuelto del todo.

  • en walmart.........venden el polvo para hacer el tempura......

    Tempura de Verduras

    Ingredientes

    1 huevo

    1 taza de harina de trigo

    1 taza de agua fría junto con el huevo

    aceite para freír

    verduras al gusto, camarón, filete de pescado, calamar

    Preparación

    En su batidora de mano Hamilton Beach, mezcle la taza de agua con el huevo en un recipiente hondo. Agregue harina y mezclelo ligeramente. Caliente el aceite en una olla profunda, aproximadamente 10 cm de aceite cubriendo la olla. Para saber si el aceite está suficientemente caliente, deje caer una pizca de la masa y una vez que la masa flota ya está el aceite. Las verduras o camarón se cubren con la mezcle y se ponen a freír hasta que la pasta tenga un color amarillo claro.

    pero aki te dejo la receta a ver si te sirve byeeeeeeeee

  • hace 1 década

    a una taza de harina ve agregando agua poco a poco, batiendo con un batidor de varillas para que no queden grumos, tiene que estar aguadita, de manera que metas una cuchara de madera y salga totalmente cubierta de harina, pero que al sacarla deje un "hilito" de liquido. puedes empanizar lo que quieras, si quieres salado agregale una cucharada de sal a la harina preparada, si no, dejala sin sabor y yo hice tempura con platanos y quedaron deliciosos, tambien en la seccion de gourmet de tu supermercado hay harinas ya listas para el tempura, que vienen con polvo de soya, y son riquisimas, busca donde esten las hojas de nori para los sushis, saludos!!

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  • kriño
    Lv 5
    hace 1 década

    Hola:

    Ingredientes:

    Masa de témpura:

    250 gramos de harina integral tamizada o blanca,

    1 taza de agua o caldo de kombu, muy frío,

    1 clara de huevo, opcional,

    Unas gotas de tamari,

    1 Cucharada de sake, opcional

    Colocar la harina en un amplio recipiente. Añadir la clara y el agua o caldo y batir con una batidora de mano( eléctrica no sirve) Sazonar con tamari y sake

    A comer!!!!!!!!!!!!!!

  • lore
    Lv 5
    hace 1 década

    NO NECESITAS PREPARAR EL TEMPURA . LO VENDEN EN SOBRES. SOLO PASA EL PESCADO O EL POLLO Y FRIES SEGUN LAS INDICACIONES DEL SOBRE.

  • hace 1 década

    Pues lo más fácil es comprar la harina para tempura lista para usarse. Pasa que si la haces con harina normal no queda igual que en los restaurantes. Es super barata... la encuentras en el super o en la stiendas de productos orientales. Si eres del DF, hay una muy grande en División del norte pasando Churubusco (dirección Coyoacán).

    Puedes prepararla con agua mineral gasificada y queda como más esponjosita.

    Saludos

  • hace 1 década

    TEMPURA!!!!!

    Ingredientes

    Harina 0,25 kg

    Levadura 5,00 gr

    Yema 1,00 und

    Azúcar 5,00 gr

    Sal fina 5,00 gr

    Agua 250,00 ml

    Mezclar la harina con la levadura, la yema de huevo y una cucharada de sal y azúcar. Añadir el agua mezclando bien todos los ingredientes.

    BUEN PROVECHO!!!!

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