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gdlgoat preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Receta de "Choquitos rebozados"?

En un viaje por el Puerto de Sta. Maria España, probé y me enamoré de este platillo, que básicamente son calamares rebozados. Lo especial del platillo es precisamente el rebozado.¿conoce alguien la receta para prepararlos? GRACIAS

1 respuesta

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Para el rebozado

    · 2 huevos

    · ½ l de agua helada

    · ½ Kg de harina de rebozar

    · 1 cucharilla de azafrán (colorante)

    · Sal

    Masa de rebozado:

    En un bol, batimos los huevos con el agua helada y una pizca de sal, luego vamos añadiendo suavemente la harina y el colorante mientras removemos hasta que la pasta esté homogénea y sin grumos.

    Fuente(s): Espero que sea de tu agrado... Que los disfrutes...
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