Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Salsa de guayaba?

Alguien me da la receta mas sencilla de salsa de guayaba para pechugas de pollo.

4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    A mi me parecio muy buena esta, porque es con pollo, pero suprimelo el tocino y el coco, si es que no te agradan:

    Filete de pollo con coco y tocino

    / Salsa de Guayaba

    Para 2 personas

    Ingredientes

    * 2 Filetes de pechuga de pollo

    * Sal y pimienta

    * 1 cucharadita de sal de ajo

    * 1 huevo

    * ½ taza de harina

    * ½ taza de coco rallado

    * Aceite vegetal para freír

    * 2 lascas de tocino

    PARA SALSA DE GUAYABA:

    * 1 taza de jugo o zumo de guayaba

    * 1 cucharada y media de maicena

    * 1 gotita de zumo de limón

    Procedimiento Salsa de Guayaba

    1. En una olla pequeña calentar el néctar o jugo de guayaba ( de lata o bote) calentarlo y espesarlo con maicena diluida en tres cucharadas de agua, moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que rompa hervor, retirar del fuego, agregar unas gotitas de jugo o zumo de limón.

    Servir caliente o al tiempo para acompañar aperitivos.

    Procedimiento Filete de pollo

    1. Quitar la piel a las pechugas de pollo, aplanar con un cuchillo o con una piedra las pechugas o filetes de pollo, sazonar con sal, pimienta y sal de ajo.

    2. Cortar en tiras largas de dos pulgadas de ancho.

    3. En un recipiente hondo, mezclar el huevo batido con la harina, agregar el coco rallado y si se desea una cucharadita de crema de coco, untar con esta mezcla los filetes al momento de freírlos.

    4. En una sartén mediana calentar el aceite vegetal, cuando esté hirviendo freír los filetes empanizados en la mezcla de coco, dorarlos a ambos lados con una espumadera retirarlos de la sartén, secarlos en papel toalla para quitarles el exceso de grasa, mantenerlos calientes cerca de la cocina mientras preparamos el tocino.

    5. Freír el tocino en una sartén o prepararlo en el microondas sin que quede demasiado dorado para que quede largo y extendido.

    6. Ensartar como si se esta cociendo con una aguja en un palillo largo de bambú: una tira de filete empanizado con una tira de tocino, servirlos calientes. Si se van a recalentar, colocarlos en una fuente de cristal, cubrirlos con papel aluminio y recalentar en un horno a 450º de cinco a ocho minutos.

    Acompañar si se desea de salsas de dos tipos que pueden ser : de Guayaba, mango, agridulce, maní, soya, Etc.

    Consejo

    * Se pueden hacer en pequeño para servir como bocas o aperitivos.

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    Ojala te sirva !

    Fuente(s): la web.-
  • hace 1 década

    Salsa guayaba:

    1 pote jugo de guayaba concentrado

    1 cda. jengibre fresco rallado

    ¼ taza salsa soya

    ¼ taza azúcar

    2 cditas. ajo triturado

    1 cda. melasa

    2 cdas. ketchup

    ½ cda. maicena

    Corta las yucas en trozos de 1”. Corta una lasca de tocineta. Envuelve la yuca con la tocineta y pincha con un palillito. Repite el procedimiento con cada trocito de yuca.

    Coloca en una bandeja de horneo con parrilla. Hornea por 20-25 minutos y deja enfriar.

    En una cacerola mediana echa todos los ingredientes de la salsa y cocina hasta espesar.

    Sirve las con la salsa.

    Fuente(s): solito
  • hace 1 década

    +++++SALSA DE GUAYABA

    *Ingredientes:

    1 taza de jugo o zumo de guayaba

    1 cucharada y media de maicena

    1 gotita de zumo de limón

    *Preparacion:

    En una olla pequeña calentar el néctar o jugo de guayaba ( de lata o bote) calentarlo y espesarlo con maicena diluida en tres cucharadas de agua, moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que rompa hervor, retirar del fuego, agregar unas gotitas de jugo o zumo de limón.

    Servir caliente o al tiempo para acompañar aperitivos.

    NOTA: Va muy bien para acompañar la carne, queda muy sabrosa.

  • Anónimo
    hace 1 década

    No nomas conocí los chicharrones de guayaba, así se llamaba una marrana en mi Rancho y la hicieron chicharrones

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