lucym74 preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

como se ase el rrollo de carne al horno?

como se ase un rrollo de carne que ponen en el orno y en medio le ponen no se cuantas cosas

8 respuestas

Calificación
  • Nadie
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    1/2 kg de carne de res molida

    1/2 kg pechuga de pollo molida

    1/2 kg lomo de puerco molido

    1 lata de jamon endiablado

    6 huevos crudos

    10 rebanadas de pan de caja sin la orilla remojadas en leche

    sal y pimienta (poca sal)

    las carnes de preferencia molidas dos veces, se mezcla todo hasta que te quede homogeneo y se extiende sobre un plastico en una mesa a que te quede un rectangulo no demasiado delgado

    relleno

    salchicha viena cortada en tiras a lo largo, por lo menos ocho tiras de cada una

    tocino ahumado

    huevos cocidos 5 para cada rollo

    pimiento morron rojo en rajas

    aceitunas deshuesadas rellenas de pimiento rojo

    rajas de chile jalapeño en vinagre (si lo deseas picante)

    se acomodan todos los ingredientes a lo largo del rectangulo de carne haciendo lineas de cada uno alternados, los huevos se colocan en una linea diagonal para que no se rompa al enrollar

    una vez acomodado todo le vas dando vuelta con el plastico para que quede un rollo bien apretadito

    en una hoja de papel aluminio grueso colocas tiras de tocino ahumado, de preferencia largas como formando muchas 'v', pasas el rollo al centro de esas 'v' y con las tiras vas formando un trenzado sobre el rollo

    barnizas con yema de huevo y cierras el aluminio

    horneas hasta que deje de soltar jugo y abres el aluminio para que dore de un lado

    cuando este dorado lo volteas para que dore el otro lado

    lo dejas enfriar y lo sirves

    yo lo acompaño con

    lechuga y rabanitos

    pasta de coditos aderezada con una mezcla de crema y salsa catsup

    Fuente(s): receta familiar de muuuuuuchos años
  • hace 5 años

    Ingredientes para cuatro personas:

    8 filetes de carne a elegir (cerdo, ternera, pollo, pavo, etc.)

    2 zanahorias grandes

    1 manojo de espárragos naturales

    1 pimiento verde o rojo grande

    Sal y pimienta al gusto

    Salsa de soja (opcional)

    8 palillos de madera

    1 bolsa para horno knorr

    Cómo preparar la receta de rollitos de carne y verdura

    Pelar, limpiar y cortar a tiras finas las verduras por separado.

    Rellenar cada filete con verduras de cada color, enrrollar y cerrar con la ayuda de un palillo. Luego meterlos dentro de una bolsa para horno con su saborizador, dejar cocinandose dento del horno por 40 minutos. Y listo!!

    Se puede acompañar con una ensalada variada para que el plato esté bien combinado o también se puede acompañar con unas patatas hervidas, al vapor, al horno o fritas.

    Espero que te guste te dejo mi blog para que lo visites http://descubriendoalacocina.blogspot.com.ar/

  • Anónimo
    hace 1 década

    ROLLO DE CARNE AL HORNO

    Ingredientes:

    1 Bolillo remojado en leche

    1 Kilo de Carne molida mixta

    200 Grms. de Tocino picado

    2 Huevos cocidos

    1 Huevo crudo

    Pimienta y Sal

    1 Vaso de Jerez

    Papel Aluminio

    1/2 Kilo de Verdura cocida y picada en cuadritos

    Procedimiento:

    Se mezcla la carne con el tocino, el huevo crudo y el bolillo remojado, se salpimienta, después se extiende la carne en un papel aluminio y se coloca encima las verduras, los huevos cocidos y picados, y se enrolla.

    Se mete al horno durante 20 minutos a 180ºC y después se saca para bañarlo con el jerez, se vuelve a meter al horno por otros 20 minutos o hasta que quede seco.

  • hace 1 década

    Prepara la carne como la de las albondigas o de tortas para hamburguesa, cada quien la pepara diferente, en casa lo hacemos asi, prepara lo siiguiente:

    Rebana duraznos en almibar, manzanas, ten a la mano jamón, queso amarillo y tocin, nueces o almendras peladas, los ingredientes los puedes variar a tu elección.

    Coloca un papel aluminio lo suficientemente grande para envolver la carne, coloca la carne sobre tu papel y extiendelo, ve poniendo las capas de los igredientes que utilizaras y envuelvelo como taco, ayudate con el papel y cierralo con el mimso, puedes poner doble papel aluminio y colocarlo en un recipiente para hornmear para que no escurra la carne, dejalo una media hora y listo Provechito.

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas

  • hace 1 década

    ingredientes:

    cantidad que gustes de ternera

    para el relleno lleva aroz hervido,cilantro,cebolla,nuez (para que no se desprenda el relleno lo cocinas con un poco de huevo) Se rellenan los trozos de carne

    en un refractario con un poco de mantequilla se colocan los rolos de carne y se bañan con 1 lotro de consome se hornean a 180 grados y te queda super ricos espero y que te sirva mi receta¡¡¡¡¡¡

  • tita75
    Lv 5
    hace 1 década

    ahì te va mi receta de "Albondigón".

    -Medio kilo de carne molida de ternera

    - 3 rebanadas gruesas de mortadela molida

    -3 huevos

    - Pimienta negra recien molida

    - 3 cucharadas de consomè

    - Cebolla en polvo.

    Mezclas perfectamente todos estos ingredientes y ya que sea una masa de carne la vas a extender sobre un papel aluminio de forma rectangular....lo dejas aparte

    Relleno.

    - 2 huevos cocidos y partidos en tiras largas

    - 1 zanahoria cruda partida en julianas

    - 6 tiras de tocino ahumado

    - Nueces partidas en mitades

    - almendras peladas

    - apio en julianas

    - tiras de pimiento morron rojo

    - 3 salchichas partidas en tiras

    - Tiras de ciruela pasa

    Estos ingredientes se van a acomodar uno junto a otro hasta cubrir la mayor parte de la superficie del rectangulo de carne...pero dejando un par de centimetros de las orillas libres....hay que porcurar ir combinando los colores de los ingredientes para que al hacer las rebanadas se vea mejor,

    Se va a ir enrollando la carne con la ayuda del papel aluminio....se debe ir presionando cada que se enrolla un poco mas.....ya que està el rollo hecho, se envuelve con el papel aluminio y se cierra bien.

    En un refractario se pone agua y la carne envuelta....se mete al horno a 180 grados centigrados por una hora u hora y media aproximadamente.

    Al sacarlo se debe tener cuidado cuando se rebana para que no se desbarate.

    queda muy rico

    saludos

  • Anónimo
    hace 1 década

    En un bol mezcla un kilo de carne picada con sal, pimienta y oregano. Extendelo sobre un papel film, como si fuera un pionono. Encima colocar queso y jamón en fetas. Arrollarlo dejando fuera el papel. Pintar la superficie con mostaza y envolver en papel aluminio. Hornear durante una hora a temp moderada - alta.

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