MAMI preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

cual es la receta mas sabrosa de pay de pina?la masa..?

3 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Mejor Respuesta

    Pay de piña

    INGREDIENTES

    Cantidad Ingrediente

    1 kilo harina

    1 piña

    3 tazas azucar

    1 chorrito vainilla

    2 huevos

    1 cucharada royal

    2 piezas canela molida

    1 vaso leche

    5 cucharadas maizena

    1 limon

    1 pieza canela

    PREPARACION

    revolver una taza de azucar la canela molida (no en polvo si no molerla en la licuadora 2 piezas o sea 2 trocitos)el royal,los huevos,y 250 gramos de mantequilla...bien batido todo, luego d emanera envolvente poner poco a poco la harina cernida,cuando ya este todo revuelto agrgar la leche, a modo que la pasta no quede ni chiclosa ni dura si no manejable, la leche puede ser un vaso o mas segun como se vea, moldear (salen como 30 pays chicos o si se quiere 3 o 4 grandes segun la presentacion q elija) moldear en moldes de aluminio a modo de que no les quede aire o sea q queden bien pegados en el molde...

    la piña se corta en trozos, el corazon de la piña se muele con 2 tazas de azucar o mas segun se quiera la mermelada, para esto ya pusimos a hervir poquita agua con la raja de canela y el limos cortado en rebanaditas, al hervir sacar la canela y el limon, no deje q hierva mucho para que no se evapore el te de canela, agreguele la piña que licuo y los trozos, que hierva y disolver la maizena en agua, agregarla poco a poco a la piña que hierva poquito sin dejar d emover y que espese... dejar enfriar, pongale la mermelada a los moldes y hornee 180 grados aproxIimadamente por 30 y chequelos que no se le quemen, ok...

    Pay de piña

    Ingredientes:

    3/4 de kg de pasta de hojaldre

    ☼Harina

    ☼2 latas de piña en almíbar

    ☼Azúcar glass para espolvorear

    Procedimiento:

    1. En una superficie plana ligeramente enharinada, estira la pasta de hojaldre hasta un grosor de tres milímetros. Cubre los moldes con la pasta de hojaldre y reserva un poco.

    2. Escurre las piñas quitándoles todo el jugo que sea posible y rellena los pays.

    3. Con la pasta de hojaldre sobrante haz unas tiras de 1 cm de ancho y del mismo largo que el molde. Cruza tres tiras de hojaldre sobre la piña.

    4. Barniza con yema de huevo la superficie del pay y hornea a 180° C durante 30 minutos o hasta que se infle y esté dorada la pasta.

    5. Deja enfriar y antes de servir, espolvorélos con azúcar glass.

  • hace 1 década

    yo preparo una masa con dos tazas de harina, una botella de cerveza, una barrita de mantequilla y media cucharadita de sal. revuelves la harina y la sal con la mantequilla sin meter las manos (por el calor) con dos tenedores. luego vas agregando cerveza hasta que se incorpore la masa y haces dos bolas, sin amasar mucho con las manos . si tienes piña natural cortala en cuadritos y ponla a cocer con canela y azúcar al gusto en dos tazas de agua aprox. cuando esté cocida con un poco de líquido disuelve una cucharada de maicena en media taza de agua y agregala a la piña,(tambien pueden ser manzanas o cualquier otra fruta) esto hará que "cuaje" ni no se escurra en tu pay. sigue hirviendo a fuego lento dos minutos más. deja que se enfrie un poco el relleno y mientras palotea una de las bolas de masa y ponla en tu molde de pay engrasado. luego pon el relleno y tapa con la otra mitad de la masa puedes poner la tapa completa o en rejilla, si la pones completa hazle unos hoyitos con el tenedor. barniza con yema de huevo. y espolvorea con un poco de azúcar. metelo al horno temperatura media unos 20 min. checa si está cocido y ¡¡¡Listo!!!

  • hace 1 década

    pay de piña

    INGREDIENTES:

    1 jugo de Piña (1 taza) 1 lata de coctel de frutas en almibar sin su jugo

    1 Gelatina grade de piña

    1 lata grande de Leche condensada

    1 Queso Philadelphia de 190 grs.

    2 paquetes de galletas marias o galletas dulces

    Mantequilla la necesaria

    MODO DE PREPARACIÓN:

    preparas la gelatina como se dice y en lugar del Agua fria agrega el jugo de piña luego en batidora agrega este preparado junto con el queso y la leche condensada licualo todo.

    aparte prepara la ****** del pay con la galleta bien molida agregando la mantequilla hasta formar una pasta que se pueda formar la base del pay luego agregar lo que licuaste y despues de 10 min. de refrigerado agregar la fruta para que no se hunda.recuerda se debe de poner en un molde para pay y se deja refrigerar hasta servir

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.