Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

para que sirve la cebada perla y como se prepara?

9 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Es uno de los cereales altamente digeribles y con un elevado poder nutricional. Previene la descalcificación de los huesos gracias al contenido de calcio y fósforo en una relación equilibrada. puede ser una ayuda válida en la prevención de las enfermedades del corazón debido a su contenido de ácidos grasos esenciales, minerales y su poder alcalinizante.

    Tiene una acción desintoxicante, cura los malestares y las inflamaciones del aparado digestivo y de las vías urinarias, ya que las enzinas que contiene colaboran en la digestión de los alimentos favoreciendo su asimilación en el organismo.

    Gracias a su contenido de proteínas, enzimas, vitaminas y minerales se recomienda para prevenir la aparición de arrugas prematuramente y alteraciones de la piel. El contenido de sodio y potasio mantienen el equilibrio del líquido corporal evitando la retención excesiva de agua y las deshidrataciones. Por su contenido de ácidos grasas esenciales ayuda al metabolismo de los lípidos y por tanto facilita el control de peso. Previene las alteraciones hormonales en la mujer ya que contiene compuestos que confieren capacidad estrogénica, además durante el embarazo es sabido la garantía de salud para el feto y es de gran apoyo durante la lactancia por su contenido en vitaminas y minerales.

    Al mismo tiempo su riqueza en calcio y magnesio la hacen interesante para los problemas de osteoporosis.

    Por su contenido de zinc, el consumo de cebada ayuda a potenciar la energía sexual y del fluido seminal.

    La regidez muscular sobre todo de hombros y espalda, se debe a un acumulo de ácido láctico principalmente causado por el estrés, el efecto alcalizante y remineralizante de la cebada es fundamental para disminuir este problema.

    En procesos reumáticos (artrosis, artitis, gota) en donde existe una gran tendencia acidosis en el organismo, la cebada tiene un gran campo de acción por su poder alcalizante sus vitaminas y minerales. El consumo de cebada es recomendable para los deportistas ya que adémas de ser ideal para responder la grancantidad minerales que se han perdido por el sudor. La cebada por su poder alcalinizante, contrarrestan los efectos de la acidosis producidos en los periodos de máximo esfuerzo muscular. En niños por su riquesa en vitaminas (B1, B2, B6, A C ácido fólico y pantoténico, colina y biotina) y minerales ( calcio magnesio, zing, sodio, potasio), la cebada es muy útil en periodos de crecimiento, en la falta de apetito, desarrollo muscular y mental, y en caso de infecciones repetitivas.

    en esta direccion puedes encontrar algunas recetas con cebada http://www.minag.gob.pe/dgpa1/ARCHIVOS/andinos_con...

  • hace 1 década

    la cebada perla es rica en protena, la manera en que yo la se preparar es como postre igual que el arroz con leche solo que en lugar de arroz le pones la cebada.... si te dejo en las mismas pues ahi te va la receta. pones a hervir la cebada con el agua necesaria al gusto (con mucha si te gusta aguado o poca si te gusta seco) y le agregas un poco de canela. cuando hierva el agua le bajas el fuego y esperas a que los granos de cebada se inflen, despues le agregas una lata de leche condensada la que es muy dulce y por ultimo le agregas un poco de leche y la dejas hervir cuidando que no se suba. es deliciosa y a mi hijo de 4 anos le encanta y a mi tambien...

  • hace 1 década

    Teien beneficios digestivos y nutricionales, pero hay que revisar muy bien los granos (copos) porque pueden presentar impurezas-

    Ahi va una receta:

    SOPA DE CEBADA PERLA

    Ingredientes y Cantidad

    __________________________________________________

    Cebada perla: 30 grs.

    Caldo de pollo: 200 mls.

    Cebolla picada: 1 grs.

    Nabos rallados: 15 grs.

    Calabacitas ralladas: 15 grs.

    Rama de yerbabuena: 1 pza.

    Pimiento morrón picado : 15 grs.

    Ajo picado: 1 gr.

    Zanahoria rallada: 15 grs.

    Apio picado: 2 ramos

    Aceite para freír: 2 mls.

    Sal: Al gusto

    Preparación

    1.- En una olla cueza la cebada en 6 tazas de caldo de pollo con sal y yerbabuena durante unos 15 minutos.

    2.- Fría la cebolla y el ajo con el pimiento morrón, la zanahoria, las calabacitas, el apio y los nabos.

    3.- Añádalos a la olla.

    4.- Hierva 5 minutos más y sirva.

    Kilocalorías: 147.85

    Proteínas: 6.22 grs.

    Carbohidratos: 26.54 grs.

    Lípidos: 2.56 grs.

    Vitamina A: 0.8788 mgrs.

    Hierro: 1.0705 mgrs.

  • hace 6 años

    Es ideal para mermar el calor es muy fresca, para adultos y en tetero para los niños, con o sin leche! Baja los calores la recomiendo!

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  • Anónimo
    hace 4 años

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  • hace 5 años

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  • hace 6 años

    Perder peso es un reto para casi todo el mundo ahora y hay muchos métodos por ahí que va a robar sólo dinero ... Si usted está buscando un método que funciona de verdad deberías probar este http://bajar-peso.info

  • hace 6 años

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    Si quieres aprender algo de cocina metabólica por tu propia salud, toma esto:

    http://cocinametabolica.youtips.info

    Y piensa que invertir en el cuerpo es algo que no tiene precio.

  • hace 6 años

    No te desanimes, perder peso es difícil, pero no imposible. Todos hemos pasado alguna vez por el proceso de quitarse los kilos de encima, y todos sabemos lo que se sufre.

    También es verdad que algunos llevan lo de perder peso demasiado al extremo, y eso acaba afectándoles a su salud. El secreto está en el equilibrio, en la dedicación y en saber hacer las cosas bien.

    Si necesitas ayuda con esto último, te dejo aquí un vídeo bastante explicativo, en un blog con muchos consejos dietéticos y para perder peso, por si quieres echarle un vistazo:

    http://factorquemagrasa.youtips.info

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