vitreous preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Crema o sopa de calabaza?

Me pueden dar una receta facil de crema o sopa de calabaza, gracias.

6 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Sopa De Crema De Calabaza

    1 Calabaza Grande O Zapallo,

    1 Cebolla Picada Fino,

    3 Dientes De Ajo Picaditos,

    Sal Y Pimienta,

    1 Cucharada De Almidon De Maiz, Opcional:

    1 Pote De Crema De Leche,

    Queso Fresco O De Rallar,

    Jamon Cocido En Daditos.

    Preparacion

    Pelar La Calabaza Y Cortarla En Cubos. Hervirla En Abundante Agua Hasta Que Este Casi Deshecha. Colar Y Dejar En Colador Para Que Escurra Bien Y Reservar Un Poco De Agua De Coccion. Aparte En Una Sarten Saltear El Ajo Y La Cebolla En Un Poquito De Aceite Hasta Que La Cebolla Este Transparente. Colocar La Calabaza Junto Con La Cebolla Y El Ajo En Una Procesadora Y Procesar Hasta Obtener Un Pure, Agregando El Agua De Coccion De A Poco Hasta Obtener Una Crema En La Misma Olla Colocar La Cucharada De Almidon De Maiz Y Disolverlo En Un Poco De Agua De La Coccion Y Agregar La Calabaza Procesada, Mezclar Bien Sobre Fuego Hasta Que Espese, Sazonar A Gusto Y Servir Como Opcional, Se Le Puede Agregar Un Pote De Crema De Leche Mientras Se Cocina Y En Las Cazuelas Se La Puede Acompañar Con Queso Fresco O Jamon Cocido Cortado En Daditos O Con Queso De Rallar Ideal Para Estos Dias Frios De Argentina

  • Anónimo
    hace 1 década

    Cocinas la calabaza en agua hasta que este tierna, luego la llevas a la licuadora o thermomix con un poco de caldo de verduras, sal pimienta, mientras se esta procesando incorporas dados de manteca o mantequilla fria y listo.

    Fuente(s): www.zonagastronomica.com ahi encontre otra receta pero para hacer la crema en thermomix
  • hace 1 década

    Yo personalmente prefiero las cremas. Puedes cocerla al vapor y despues en la licuadora mezclarla con crema, leche , mantequilla y consome de pollo en polvo y una pizca de pimienta. Queda rica. Puedes rallar un poco de queso o poner alguna hierba fina para decorr.

  • Anilú
    Lv 6
    hace 1 década

    de calabaza?? mejor de flor de calabaza, mira compras 2 ramilletes de flor de calabaza y las lavas bien, les cortas el rabito y unas como hojitas q traen, las pones a freir en poco aceite, luego cuando ablanden un poco les pones caldo de pollo. Aparte haces unas bolitas de masa de harina de maiz, las fríes y para servir las pones en el plato junto con la sopa, queda delis.

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  • Anónimo
    hace 1 década

    crema de calabaza, no me se bien la receta pero si has hecho crema de zanahoria es lo misma pero con calabazas

  • hace 1 década

    Crema de calabaza como se hace en Venezuela .UMMMMM es deliciosa y le llaman "crema de auyama"

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