mei preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

quién me da la receta de la sopa de cebolla?

me encantaaa!! y me encantaría saber prepararla!!!

pero no sopa de esas de crema de cebolla, la sopa más líquida, con cebolla cortada y que uno le puede echar queso encima.

Mil graciassssss!!!

Actualización:

alguien ha probado realmente la receta que me está dando???

gracias!!!!!

12 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    SOPA DE CEBOLLA

    --------------------------------------------------------------------------------

    Ingredientes:

    2 cebollas rebanadas finamente

    6 tazas de caldo de pollo

    1 taza de queso chihuahua rallado

    ½ taza de vino blanco

    3 hojas de laurel

    2 bolillos rebanados

    - aceite para freír

    - sal

    Procedimiento:

    Freír ligeramente la cebolla, agregar el caldo de pollo y el vino. Dejar que hierva un poco, agregar laurel y sal. Bajar la flama y hervir 15 minutos más.

    Tostar las rebanadas de pan y colocar una o dos en cada plato sopero, encima poner queso rallado y luego servir la sopa bien caliente

  • hace 1 década

    rebanar una cebolla en rodajas lo mas delgado que puedas, en un cazo con mantequilla para cristalizar la cebolla, mover con cuchara de palo, cuando està blanda agregas caldo de pollo o agua y knorr, una pizca de pimienta.

    Antes de servir bien caliente, en un plato colocas una yema (o el huevo completo) bien batida con un chorritito de vinagre de manzana. Vacìas la sopa, le pones encima queso parmesano rallado y unos panecitos dorados.

    Fuente(s): La he hecho siempre desde que era soltera y siempre ha tenido mucho èxito, por supuesto que puedes prescindir del huevo
  • hace 1 década

    yo tengo una muy sencilla y mmuy rica, despues me dices si la hiciste y que te parecio.ok

    rebanas la cebolla en rebanadas muy delgadas, la pones a sancochar en mantequilla o margarina, despues agregas agua y al agua, consome de pollo. eso es todo.

    bon apetite

    para comentarios te dejo mi direccion carandju000@yahoo.com.mx ( es triple cero.ok)

  • hace 1 década

    hijos!!!! cuantas recetas para algo tan delicioso y facil de preparar una SOPA DE CEBOLLA que no tenga el sabor de la cebolla ni de vinos ni de "xs" solo esto: corta por la mitad dos cebollas blancas y has rodajas gruesas, en una sarten vierte 3 barras de mantequilla, deja freir hasta que esten de un color dorado, agrega 2lts, de agua, una ramita quebrada de laurel sal y pimienta, cuando empiece a hervir vierte una cucharadita de consome de pollo, deja hervir, retira sirve en bowls,, agrega queso rayado menonita chihuahua o panela ponle encima los crutons o tiritas de garlic bread. y listo/

  • ¿Qué te parecieron las respuestas? Puedes iniciar sesión para votar por la respuesta.
  • Anónimo
    hace 1 década

    cortar y hervir ligeramente la cebolla, agregar el caldo de pollo . Dejar que hierva un poco, agregar laurel y sal. Bajar la flama y hervir 15 minutos más.

    Tostar las rebanadas de pan y colocar una o dos en cada plato sopero, encima poner queso rallado y luego servir la sopa bien caliente

  • hace 1 década

    Esta sopa de cebolla es perfecta para un día de invierno. Es fácil y económica, aunque si se quieren poner todos los aditamentos la preparación se hace un poco más larga. Con tostadas de pan de campo o casero y huevo poché, es una comida principal en sí misma.

    Ingredientes:

    - Cebollas, 3

    - Ajo, 2 dientes

    - Panceta ahumada: 100 gramos

    - Manteca, una cucharada

    - Harina, una cucharada

    - Caldo de verduras: un litro

    - Queso reggianito o gruyere, 100 gramos

    - Sal, pimienta

    Opcionales:

    - Pan casero o pan de campo, 8 rodajas.

    - Huevos, 4.

    Preparación:

    - Cortar la cebolla en mitades y luego a pluma (en tajadas verticales), bastante fina.

    - Picar el ajo.

    - Picar la panceta.

    - Rehogar la panceta sola en una sartén antiadherente. Cuando comience a dorar, agregar la manteca fría, la cebolla y el ajo. La manteca se pone fría para que la cebolla no dore. Sazonar con sal y pimienta.

    - Tapar y dejar cocinar, revolviendo de vez en cuando, unos quince minutos a fuego bajo, hasta que la cebolla esté tierna. Si se la cocina tapada, la cebolla permanece blanca.

    - Espolvorear con la harina y revolver por medio minuto con cuchara de madera.

    - Agregar el caldo y dejar cocinar hasta que la cebolla esté bien cocida y todos los sabores integrados. Debe quedar más bien espesa.

    - Rallar el queso con la parte ancha del rallador.

    - Poner la sopa en cuatro boles o platos hondos. Distribuir el queso sobre cada plato y gratinar al horno bien fuerte hasta que el queso esté dorado.

    - Si se quiere servir como plato principal, poner en cada plato un huevo poché, luego la sopa, luego el queso y finalmente gratinar. Servir con tostadas de pan de campo o casero.

  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década

    Sopa de cebolla

    Cebolla 1/2 kg

    Manteca 100 g

    Pimienta negra molida, a gusto

    Fécula de maíz 1 cda.

    Vino Blanco seco 1 pocillo

    Caldo de carne 2

    Queso Gruyère rallado 200 g

    Pan francés duro 3 rebanadas

    Aceite de maíz 1 cda.

    Pele y corte las cebollas en rodajas finas. En la olla grande, a fuego medio, derrita las 2/3 partes de manteca o margarina, agregue las cebolla, condimente con pimienta y revuelva con la cuchara de madera. Tape la olla para continuar su cocción, a fuego a lento, hasta que las cebollas estén deshechas, pero que no lleguen a dorarse, tarda unos 7 a 10 min.

    En la otra olla prepare, el caldo disolviendo los cubitos en 1 y 1/2 l. de agua hirviendo y resérvelo caliente, cerca de la hornalla prendida. Mientras tanto, precaliente el horno a temperatura máxima y disuelva la fécula en el vino. Cuando las cebollas estén en su punto, sobre el fuego, bajo, añada la mezcla de fécula, revolviendo bien con la cuchara de madera, para que se lige con la cebolla y evitar también, que se formen grumos.

    Inmediatamente, vuelque el caldo de a poco sobre la preparación de las cebollas y revuelva constantemente, con la cuchara de madera, para ligar bien. Suba el fuego a medio y, cuando comience a hervir, bájelo a mínimo y continúe la cocción por unos 20 min. más.

    Paralelamente, corte el pan en cubitos. Caliente el aceite en la sartén, a fuego medio y fríalos, revolviendo con la cuchara de madera, hasta para que se doren parejo, tardan más o menos 5 min.. Resérvelos.

    Vierta la sopa en cazuelas individuales, distribuya en la superficie de cada porción daditos de pan frito, queso rallado y rocíe con el resto de la manteca, previamente derretida. Lleve la preparación al horno precalentado, para que se gratine, tarda entre 5 a 7 min. y sírvala inmediatamente.

    Sopa crema de cebollas

    Preparar dos litros de caldo con dos cubos de caldo de verdura.

    INGREDIENTES

    1/2kg de cebollas, limpias y picadas

    50grs de manteca

    1cda de aceite

    2cdas de fécula o maizena

    queso rallado

    perejil picado

    PREPARACION

    Poner en una cacerola la manteca, el aceite, la cebolla y dos cucharadas de agua, dejar rehogar unos minutos. Enseguida incorporar dos tazas de caldo caliente y dejar en el fuego unos minutos.

    Disolver en el caldo restante la fécula e incorporarlo a la preparación anterior

    Dejar cocinar a fuego lento unos 15 minutos.

    Servir espolvoreada con queso rallado y perejil picado.

    Sopa delicia de cebollas

    2 litros de caldo de verduras

    1/2 taza de aceite

    1/2 kg. De cebollas cortadas en rodajas finas

    12 rebanadas de pan tostado o frito a gusto

    300 grs. De queso cuartirolo

    Preparación

    Poner en una cacerola el aceite y un poco de caldo. Cocinar las cebollas hasta que esten tiernas , agregarle el resto del caldo y dejar cocinar durante 10 minutos. Servir en cazuelas individuales,poniendo una o dos rebanadas de pan en cada una. Volcar de a poco la sopa sobre el pan y espolvorear con abundante queso rallado

    Te pasé 3 recetas diferentes para que elijas la que te guste. Saludos!

    Fuente(s): web
  • Anónimo
    hace 1 década

    Ingredientes (4 personas):

    2 cebollas grandes

    3 cucharadas de aceite

    4 vasos de caldo vegetal natural o preparado con un cubito disuelto en la misma cantidad de agua caliente (1 litro)

    1 cucharada de hierbas aromáticas

    1 cucharada de mostaza

    1 chorrito de brandy

    sal y pimienta

    cuadraditos de pan tostado

    100 g de queso gruyere.

    Pela las cebollas y córtales en ruedas finas, saltéalas en aceite hasta que tomen color. Añade el caldo, las hierbas, el brandy y la mostaza, sal y pimienta. Tápalo y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Sirve la sopa en cuencos con los cuadraditos de pan por encima y el queso gruyere rallado grueso. Mete en el horno con el gril para que el queso se derrita. Se come bien caliente.

    Esta receta es sencilla y está comprobada, es así como suelo prepararla en casa.

    Fuente(s): receta casera
  • casera
    Lv 5
    hace 1 década

    [SOPA DE CEBOLLA]

    INGREDIENTES

    2 cebollas rebanadas finamente

    6 tazas de caldo de pollo

    1 taza de queso chihuahua rallado

    ½ taza de vino blanco

    3 hojas de laurel

    2 bolillos rebanados

    - aceite para freír

    - sal

    PREPARACION

    Freír

    ligeramente la cebolla, agregar el caldo de pollo y el vino. Dejar que hierva un poco, agregar laurel y sal. Bajar la flama y hervir 15 minutos más.

    Tostar las rebanadas de pan y colocar una o dos en cada plato sopero, encima poner queso rallado y luego servir la sopa bien caliente

    Espero la disfrutes.

  • hace 1 década

    Destapa una lata de crema campbell"s y vierte leche, mueve lentamente a fugo lento por 10 minutos y listo!

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.