Qué trago es conocido cómo MANHATTAN?

7 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    El Manhattan es un cocktail internacional (se llaman cocteles internacionales a los que, en cualquier bar decente del mundo, preparan más o menos con la misma receta, el Martini, el Manhattan, el Negroni, el Tom Collins entre otros son "Cócteles Internacionales")

    Por lo tanto, no hay mil recetas correctas para prepararlos, hay una receta con pequeñas variaciones.

    Acá va la del Manhattan:

    7/10 Whisky Rye (Para el Manhattan debería usarse éste tipo de whisky canadiense, que es más dulce que el americano, aunque usar por ejemplo Jack Daniels no es un pecado imperdonable)

    3/10 Vermouth rojo dulce (Es importante que sea Rojo, porque el Manhattan se reconoce por su color rojo intenso)

    3 gotas de Bitter Angostura (Esto es MUY importante, leé hasta el final)

    Refrescado. Copa Cocktail. Agregar una cereza.

    Refrescado quiere decir que no se bate en una coctelera, ni se mete en la licuadora, ni se lo ata a un burro. Se coloca en un vaso mezclador con hielo, se revuelve suavemente con una cuchara larga, y se cuela para servir.

    Copa cocktail quiere decir que se sirve en copa cocktail, no en copa de champagne, ni en vaso de whisky, ni en un coco, ni en una sartén. Copa Cocktail es la copa en la que tambien se sirve el Martini.

    Agregar una cereza quiere decir UNA cereza, no tres cerezas, ni limón, ni sombrillas de papel, ni ninguna otra cosa.

    El ANGOSTURA merece un párrafo aparte. Angostura es la marca de un bitter. Pero no es cualquier bitter. Cuando una receta dice Angostura, lleva eso. No se puede reemplazar dignamente por nada. El perfume, el sabor del bitter Angostura es incomparable. A veces tomo solo soda con un poco de limón y dos gotas de Angostura. Una botella de 200cc cuesta U$ 20, pero lo vale sin dudar, además siempre se agragan apenas gotas, por lo que dura muchísimo. Y realmente realza casi cualquier trago. Yo por ejemplo lo uso en los mojitos, apenas unas gotas, y con el olor de la hierbabuena crea un aroma espectacular.

    Para terminar, ya se que hay respuestas más cortas, lamento extenderme tanto, pero realmente creo que vale la pena leer un poco más a hacer el ridículo repitiendo una respuesta corta pero desacertada. Por último, la receta que te pasé es del Recetario Oficial de I.B.A.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Manhattan:

    2 chorritos de angostura, 1 cucharadita de jarabe, 2 medidas de whisky, 1 medida de vermut frances.

    Poner los ingredientes en el vaso de la licuadora, mezclar, helar y servir, se sirve con una rodaja de limón.

  • hace 1 década

    Es un cocktail que tiene como base el whiskey, cuenta la leyenda que la madre de Churchill creo esta bebida y el nombre fue en honor al Club Manhatann de NYC.

    Receta:

    3/4 oz. Vermout dulce

    2 1/2 oz. Bourbon whiskey

    1 dash Amargo de Angostura

    1 cereza maraschino

    1 twist de naranja

    Mezclar los tres primeros ingredientes en una cocktelera con 2 o 3 cubos de hielo, agitar suavemente para no enfriar bruscamente la bebida. Ponga la cereza en una copa cocktelera previamente enfriada, vacie la bebida reteniendo los hielos y por ultimo frote la orilla de la copa con la cáscara de naranja y por último exprima los aceites de la cáscara en el cocktail. No ponga la cáscara en la bebida.

  • hace 1 década

    Es un coctel (martini) muy conocido se prepara de la siguiente manera:

    En una coctelera con hielo pones 2 partes de Whiskey, 1 parte de Vermouth dulce y 2 chorritos de amargo de angostura. Lo agitas y lo sirves en una copa martinera adornado con una cereza maraschino.

    Saluuuuuuuuuuuuuuuud.

    Hay algunas variantes que se han ido preparando con el tiempo, como el RED MANHATTAN que en lugar de whiskey lleva vodka, o el LATIN MANHATTAN que en lugar de whiskey lleva ron... entre otros.

    Fuente(s): Mi experiencia personal y http://absolutdrinks.com/
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  • hace 1 década

    Receta para una persona

    Ingredientes

    1 medida de vermut dulce

    2 medidas de whisky

    3 gotas de angostura

    3 cucharadas de hielo granizado

    Colocar todos los ingredientes en el vaso mezclador

    Mezclar, colar y servir

    Salud

    Fuente(s): Libro de cocina
  • Ingredientes para preparar Manhattan dulce

    cubitos de hielo

    1 1/2 partes de whisky canadiense

    3/4 partes de vermouth dulce

    1 chorrito de angostura

    1 cereza marrasquino

    1 nudo de cáscara de limón

    Mezclar el hielo con el whisky, el vermouth y la angostura. Pasar por el colador y servir en una copa de Martini. Ensartar la cereza con un palillo y colocarla en equilibrio sobre el borde de la copa. Añadir el nudo de cáscara de limón

    Ingredientes para preparar Manhattan seco

    cubitos de hielo

    1 1/2 partes de whisky canadiense

    3/4 partes de vermouth seco

    1 o 2 chorritos de angostura

    1 aceituna

    1 nudo de cáscara de limón

    Mezclar el hielo con el whisky, el vermouth y la angostura. Pasar por el colador y servir en una copa de Martini. Ensartar la aceituna con un palillo y ponerla en equilibrio sobre el borde de la copa. Añadir el nudo de cáscara de limón.

    1 Dash Amargo de Angostura

    7/10 Rye Whisky

    3/10 Vermouth Rosso

    Preparacion:

    Poner todos los ingredientes en una coctelera y servir en una copa de Cocktail adornada con una cereza.

  • Anónimo
    hace 1 década

    aparentemente en mi librito es

    2 oz de whisky

    1 golpe de vermut seco o dulce

    1 glope de gotas amargas de angostura

    y se mezcla y decora con una cereza

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