SIRI preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Deseo preparar una salsa de ajo y no se como la hago ni con que ingredientes mas la mezclo, por favor si sabes

6 respuestas

Calificación
  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    SALSA DE AJO

    --------------------------------------------------------------------------------

    Ingredientes:

    1 cabeza de ajo molida

    1 yema de huevo

    1 1/2 tazas de leche

    2 cucharadas soperas de margarina

    2 cucharadas cafeteras de harina

    sal y pimienta

    Procedimiento:

    Derrita la margarina y agregue la harina sin dejar de mover hasta que tome un color dorado. Añada el ajo molido y fría durante 3 minutos.

    Vierta la leche, siga moviendo hasta que dé un hervor. Baje el fuego, agregue la yema de huevo y mueva un poco más.

    Salsa crema de ajo

    Ingredientes para 1 personas

    - 1 taza de crema

    - sal a gusto

    - 1 cabeza de de ajos (grande)

    - 3 cucharadas de aceite de oliva

    Instrucciones de elaboración:

    Los ajos se pelan y se ponen en el mortero junto con la sal, cuando ya esten molidos se le agrega el aceite y se sigue revolviendo, cuando este todo mezclado se le agrega la crema.

    Espero te gusten.Saludos

    Fuente(s): web
  • hace 1 década

    como la hago yo

    5 dientes de ajo, mas dos cucharadas de manteca, y lo trituro en la p´procesador o mixer

    lo saco, le coloco 200 gs de crema, y lo mezclo bien, si me queda un poco espesa le pongo leche, un poco de perejil picado

    puede servirse fría y o caliente, y también opcional un chorrito de vino blanco seco antes de calentar , lo perfuma y le da otro aroma

  • Carmen
    Lv 5
    hace 1 década

    mejor es confitar el ajo de antemano, para que no pique

  • 72&&&&
    Lv 4
    hace 1 década

    bueno no dices para que la quieres pero te vy a dar unas ideas qe yo uso:

    1. si es para pan, machaca 1 diente de ajo con aceite de oliva y oregano seco...luego lo llevas al fuejo para que se mezclen ien los sabores por 1 min aprox. lo untas en el pan y le agregas queso parmesao recien rayado.

    2. si es para carne de res: sofires ajos triturados y cebolla, con margarina, luego le agregas. fecula de maiz diluida con leche como 1/2 taza de leche y como 2 cucharadas de fecula. luego le agregas mas leche y tienes una salsa espesa de ajo.

    3. si es para papaso cualquier vegetal, ajo y perfijil picado con aceite de oliva y una pisca de sal.

    Espero que te sirvan y que la disfrutes.

    Fuente(s): mi abuela me enseño a cocinar
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  • Anita
    Lv 5
    hace 1 década

    Ingredientes:

    1 cabeza de ajo molida

    1 yema de huevo

    1 1/2 tazas de leche

    2 cucharadas soperas de margarina

    2 cucharadas cafeteras de harina

    sal y pimienta

    Procedimiento:

    Derrita la margarina y agregue la harina sin dejar de mover hasta que tome un color dorado. Añada el ajo molido y fría durante 3 minutos.

    Vierta la leche, siga moviendo hasta que dé un hervor. Baje el fuego, agregue la yema de huevo y mueva un poco más.

    SALUDOS

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