Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

alguien me puede decir la receta para preparar un flan?

megustaria saber para preparle ami familia

19 respuestas

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  • Yoyita
    Lv 5
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    FLAN CASERO

    Ingredientes:

    Huevos : 6

    Azúcar : 300 grs.

    Leche : 500 c.c.

    Esencia de vainilla : 1 cucharada

    Preparado:

    Para el flan: Calentar la leche con la vainilla e infusionar.

    Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor. Mezclar los huevos y

    el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla

    están a temperatura ambiente, unir ambas preparaciones y colar.

    Verter el contenido en un molde con caramelo (³), tapar con papel

    aluminio y colocar en una asadera con agua (yo pongo agua ya caliente

    y el agua del baño Maria debe llegar solo hasta la mitad del molde

    para que el agua no entre en la mezcla). Hornear en horno suave

    (muchos aconsejan a 140° pero yo lo cocino a 175° -en horno ya

    precalentado- y dura aproximadamente entre 45 minutos y una hora, pero

    no se angustien si la cocción toma un poco mas de tiempo. Se debe

    retirar una vez que el flan esté firme. (³) Para el caramelo:

    Colocar azúcar y unas cucharaditas de agua en una cacerolita y cocinar

    hasta que se funda . Volcar sobre la budinera y distribuir.

    FLAN DE CHOCOLATE

    Ingredientes:

    1 lata de leche evaporada ,

    1 lata de leche condensada,

    6 huevos,

    1 lata de chocolate liquido.. azucar y agua para el caramelo.

    Preparado:

    mezclar todos los ingredientes en la licuadora, en un molde para horno

    hacer el caramelo,una vez listo vaciar el preparado anterior,y llevar

    al horno a baño maria,por 50 minutos o hasta que este firme.queda

    riquisimo. Especial para los que gustan del chocolate.

    FLAN DE VAINILLA SENCILLO Y SABROSO

    Ingredientes:

    1 lata de leche evaporada

    1 lata de leche condensada

    5 huevos

    1 cucharadita de vainilla

    1/8 cucharadita de sal

    1 taza de azúcar

    Preparado:

    Poner el azúcar en un sartén a fuego moderado hasta que se forme un

    almíbar marrón claro y acaramele un molde de flan. Mezclar en la

    licuadora los ingredientes restantes. Echar en el molde acaramelado.

    Poner el molde en otro con suficiente agua para cubrir 3/4 partes.

    Ponga en el horno pre-calentado y hornee durante unos 30 a 40 minutos

    hasta que esté firme que al incertar un palillo salga limpio. Deje

    enfriar en el molde por dos horas, luego refrigere y no lo voltee

    hasta el momento de servirlo.

    FLAN DE COCO

    Ingredientes:

    1 bote de leche condensada de 250 gramos

    100g. de coco rallado

    1 bote de agua (la misma cantidad que de leche)

    3 huevos y un poco casacara de limón rallada.

    Preparado:

    Se mezcla la leche con las yemas de huevo, el limón y el coco, despues

    se añade el agua, y por último las claras de huevo batidas a punto de

    nieve. Toda la mezcla se pone en una flanera con un poco de azucar

    acaramelizada y se pone a cocer al baño maria. Se deja enfriar y se

    desmolda.

    chaooo y buen povecho.

  • hace 1 década

    Flan de huevo casero

    1 litro de leche

    6 huevos

    1/4 kilo de azucar

    escencia de vainilla

    Poner a hervir la leche junto con el azucar durante 10 minutos

    Batir los huevos con 1 cucharadita de escencia de vainilla durante el mismo tiempo. Sacar la leche del fuego y verterla de a poco sobre los huevos batiendo energicamente.

    Acaramelar una budinera colocar dentro la preparacion y cocinar a baño maria hasta que el flan este bien firme

    Retirar,dejar enfriar y luego desmoldar

    Se puede comer solo o acompañado de crema de leche batida o dulce de leche

  • hace 1 década

    Justamente acabo de preparar esta receta de flan la semana pasada y quedó muy bien.

    1 lata de leche condensada

    1 lata de leche evaporada

    180 gramos de queso crema

    6 huevos

    1 cucharadita de maizena

    2 cucharadas de vainilla

    1/2 o 1 taza de azúcar para el caramelo.

    Preparas el caramelo derritiendo el azúcar, y lo viertes en el molde o molde donde prepararás el flan.

    Licuas todos los ingredientes anteriores y los viertes dentro del mismo molde donde ya has puesto el caramelo. Lo pones a cocer a baño maría en el horno a 350 grados, por 1 hora o hasta que la consistencia del flan este dura y al picarlo con un tenedor, este salga limpio.

    Una vez listo lo pones a enfriar y a comer.

    Es un flan diferente al napolitano, pero de una consistencia cremosa y muy rico.

  • hace 1 década

    1lata de leche condensada

    1 lata de leche evaporada

    1tasa de leche fresca

    5 huevos, vainilla

    listo bano demaria por 28 minutos en la ornilla o en el horno media hora yo utilizo un molde que viene para eso el caramelo una taza de azucar pero te dare este web qeu hay glanes de tos los sabores www.cielitorosado.com

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  • hace 1 década

    flan cacero; 6 huevos,300grs de azúcar,500cc de leche,1 cucharada de esencia de vainilla,caramelo:150grs de azúcar,colocar en una sartén y llevar a fuego bajo hasta que se derrita y adquiera color oscuro mezclar para evitar que se queme colocar en la flanera distribuyendo bien reservar,y ahora el flan:batir los huevos con la mitad de azúcar y reservar,calentar la leche con el resto de azúcar y la esencia de vainilla apenas tibio,colocar la mezcla de huevos unir bien y colar,colocar en la flanera con caramelo y llevar sobre una asadera con agua hirviendo debe quedar la flanera hasta la mitad de agua,para que al hervir el baño maría (así se llama esta forma de cocción),no entre agua en el flan,cubrir la flanera con papel aluminio y llevar al horno a 170 grados en horno pre calentado unos 45 minutos o hasta que el flan este firme,!que lo disfrutes en flia!,saluditos.

  • hace 1 década

    1 lata (14 onzas) de leche condensada

    1 lata (12 onzas) de leche evaporada

    1 paquete (10 onzas) de fresas congeladas en su propio jugo

    2 tazas de agua hirviendo

    6 onzas de gelatina de fresa

    Preparación

    Utilizando una licuadora, licua las fresas con la leche evaporada. Disuelve la gelatina en el agua hirviendo y une todos los ingredientes. Pon en un molde y enfría hasta que cuaje.

    Flan de fresas, un postre exquisito

  • hace 1 década

    Lícua 1 lata de leche condensada, con la misma lata agrega leche entera o una lata de leche evaporada, 5 huevos, un chorro de vainilla y como ingrediente opcional puedes agregar 125 gramos de requesón, 1 barrita de queso crema, 1 o 2 cucharadas de café, 3 cucharadas de ****** (leche quemada).

    Aparte en un molde espolvorea 3 a 5 cucharadas de azúcar, pon sobre el fuego el recipiente sin dehar de mezclar hasta que se derrite el azucar y forme el caramelo, enfría el molde en el chorro de agua para q el caramenlo se endurezca; vacía en el molde lo que licuaste, cúbrelo y séllalo con papel aluminio para que no le entre agua en la cocción.

    Si tienes olla de presión ponle su rejilla, y agrega una taza de agua, pon el molde, tapa la olla, y cuando enpiece a hechar vapor la valvula cuenta 15 minutos, apaga, enfría la olla, saca el molde y deja enfriar, se desmolda cuando esta refigerado. Decora a tu gusto, con cerezas, nueces, pasas, etc.

    Tambien se cocina al horno, pero el molde lo pones dentro de otro con agua a la mitad del molde(baño maría) durante 30 o 45 minutos a temperatura media o hasta que al clavar un cuchillo salga limpio.

    Fuente(s): Yo cocino.
  • hace 1 década

    Te recomiendo este sitio.

    comidakraft.com

  • hace 1 década

    HACER UN CARAMELO QUEMANDO 1 TAZA DE AZÚCAR DENTRO DE LA MISMA FLANERA A FUEGO VAJITO PARA QUE NO SE QUEME..DEJAR ENFRIAR..CALENTAR 1 LITRO DE LECHE Y AGREGARLA A 8 HUEVOS MEZCLADOS 8 CUCHARADAS DE AZUCAR.UNIRLO A LA LECHE,COLARLO Y PONER EN LA FLANERA.AGREGAR ESENCIA DE VAINILLA..COCINARLO A HORNO MEDIO A BAÑO MARIA...LAS PROPORCIONES DE HUEVO PUEDEN SER MENOS O MAS SIEMPRE CON 1 LITRO DE LECHE..PERO EL AZUCAR DEBE SER 1 CUCHARADA POR HUEVO..SUERTE

  • hace 1 década

    Te daré la mejor receta de flan que hallas probado.......ç

    8 prs.

    1 Lata de leche condensada(lechera)

    1 Lata de leche evaporada (clavel)

    6 claras de huevo

    5 yemas de huevo

    1/2 tapa de vainilla

    .120 grs de queso crema (pilhadelfia)

    .100 ml. de tequila reposado

    almendra en laminas tostada para decorar

    el ingrediente principal MUCHO AMOR

    Caramelizar el y /o los moldes con azúcar refinada

    todo en licuadora y vaciar a los moldes cocinar a baño maria sin tapar por 45 minutos a temperatura de 200 O.c

    No se que diferencia hay entre copiar y pegar recetas como loko a en realidad sacarlas de la mente, y sobre todo de las recetas de nuestras abuelas que como sabrás son las mejores

    espero te queden muy bien y saludos a toda tu familia

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