rocio c preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

receta de pescado tilapia, necesito saber mas recetas en que se usa el pescado tilapia?

por favor si alguien me pueda ayudar a solucionar el problema que tengo ahora, lo que pasa que por ordenes del medico diario tengo k comer pescado y solo se dos formas la verdad que ya se me hace aburrido necesito saber mas recetas , si alguien me pueda ayudar con gusto sera bienvenido y muy agradecido , por anticipad gracias

5 respuestas

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  • Roe
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Tilapia con Mantequilla de Chipotle

    4 porciones

    Tiempo de Preparación: 15 minutos

    Tiempo de cocción: 6 minutos

    Ingredientes:

    ½ barrita (4 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente [unsalted butter]

    ½ cucharada de chiles chipotles de lata, picados finamente [chipotle peppers]

    2 cucharaditas de salsa de los chipotles [sauce from the can of chipotles]

    4 filetes de tilapia de 3 a 4 oz cada uno [tilapia filets]

    ¼ taza de harina [flour]

    ¼ taza de pan molido [bread crumbs]

    2 cucharadas de aceite de oliva [olive oil]

    2 limones verdes, partidos en cuartos [limes]

    Sal [salt]

    Pimienta negra recién molida [freshly ground black pepper]

    Preparación:

    1. En un tazón pequeño combinar la mantequilla, chiles chipotles, salsa de los chiles y un poco de sal hasta hacer una pasta.

    2. Extender en un plato la harina y el pan molido, sazonarlo con sal y pimienta negra.

    3. Secar el pescado con una toalla de papel y después cubrir cada lado con la mezcla de harina y pan molido. Retirar el exceso.

    4. Calentar el aceite de oliva en un sartén grande hasta que esté bien caliente pero no humeando, acomodar los filetes y dejarlos cocinar de 2 a 3 minutos antes de darles la vuelta. Dejarlos cocinar por 2 a 3 minutos más hasta que estén cocidos.

    Presentación: Acomodar el pescado en un platón de servir. Encima de cada filete, acomodar una cucharada de la mantequilla de chipotle y alrededor de ellos acomodar los limones verdes.

    Equipo / Utensilios para cocinar: Tabla de picar, cuchillo, tazón, tenedor, plato, sartén grande y espátula.

    Tips:

    - La mantequilla de chipotle se puede preparar hasta con dos días de anticipación.

    --Tilapia con verduras a la leche de coco--

    Tilapia (pescado asiático)

    1 cebolla grande

    jengibre fresco

    1 berenjena

    100 gr judias verdes

    100 gr pimiento rojo

    400 gr de leche de coco (una lata)

    Aceite de girasol y sal

    Picar la cebolla y el pimiento rojo. Cortar en trozos las judias verdes y en dados la berenjena. Rallar el jengibre.

    En una olla de barro, calentar el aceite. Sofreir la cebolla y el jengibre. Hacerle al pecado cortes Poner el pescado y añadirle las verduras. Cuando las verduras estén un poco hechas incorporar la leche de coco. Tapar y cocer a fuego alto durante 20 min. Pasado este tiempo girar el pescado y cocer durante 20 min. más.

    ---Tilapia pavillón----

    Ingredientes

    2 libras de filetes de tilapia

    Sal, pimienta y eneldo a gusto

    21 onzas (1 bolsa) de vegetales orientales congeladas

    1 cebolla mediana cortada en rodajas

    1/2 cucharadita de fécula de maíz

    1/2 taza de jugo de naranja

    1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja

    2 cucharadas de aceite de cacahuate

    2 cucharadas de ralladura de jengibre fresco

    1 limón cortado en rodajas

    1/2 taza de cacahuate molido

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    Preparación

    Pre calienta el horno a 350°F grados centígrados. Corta dos pliegos de papel aluminio (grueso). Coloca los vegetales en el centro del papel y sobre ellos la cebolla en rodajas. Salpimientea los vegetales a gusto.

    Sazona el pescado con la sal, pimienta y el eneldo y ponlo sobre los vegetales. Disuelve la fécula de maíz en el jugo de naranja y baña el pescado con el jugo y el aceite. Salpica la ralladura de naranja y el jengibre sobre el pescado, colocando el limón en rebanadas a lo largo.

    Cierra el papel aluminio fuertemente y hornea durante 35 minutos. Espolvorea el cacahuate molido sobre el pescado al servir.

    Esta receta rinde para 6 porciones.

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  • .....
    Lv 4
    hace 1 década

    Yo improvisé una los otras dias, te la voy a decir. Pones a hervir el pescado en un sarten hasta que el agua se seque, cuando esta se seque hechale un poco de aceite al sarten y deja que el pescado se dore un poquito nada mas no dejes que se fria. Antes de poner a hacer el pescado has esta salsa busca aceite de oliva, el jugo de un limón, ajo, un poquito de cebolla y pimientos, hojas de perejil y orégano, por último mezcla todos los ingredientes en una liquadora.

    Cuando el pescado esté un poco dorado agrégale la salsa y dejala ahí unos minutos para que el pescado absorva el sabor de los ingredientes. ESPERO Q T GUSTE MI RECETA, PRUEBALA.

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  • Anónimo
    hace 1 década

    un cebiche con la tilapia te quedara divino !!!!

    costa de limon . cebolla morada , y cilantro !!!!!!! los cortas en pedacitos cuadrado y pequenos y les agregas los ingrediente y los deja reposar en la refrigeradora por una hora y luego te los comes con galletitas de dietas o puedes hacer un filete de tilapia horneado con rose mary y te queda divino , o puedes hacerlos al vapor con ajo , culantro , cebolla y tomate con lo acompana con una hojas de lechugas , eso mismo yo hago y he bajado mas 20 libras ademas como mucha soya , leche de soya toffu, carne de soya y mucho trigo

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  • hace 1 década

    Salpimenta los filetes y luego pasarlos por huevo previamente batido, después revosalo en pan rayado o en harina, fritalo hasta que este cocido.

    Otra, ponelo sobre una hoja de papel metalizado, salpimentalo, agregale unas rodajas de cebollas crudas otras de limón, embolve el filet en el aluminio, formando como un paquetito y llevalo al horno como unos 15 minutos, con el papel logras concentrar los sabores y no ensuciar nada.

    Otra, cocinalo al vapor con sal, desmenuzalo bien y mezclalo con mayonesa y lo usas como una salsita para fiambre, pan, tipo vitel tone.

    Hay miles de recetas, porque no miras los web de cocinas.

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  • hace 1 década

    Muy sencillo, compra filetes de pescado los pones a remojar con tantito jugo de limon y los cubres con agua, los dejas media hora y los enjuagas. Pica jitomate, ceboilla y chile a tu gusto, coloca los filetes ya enjuagados en un refractario y los cubre con el jitomate cebolla y chiles picados y los metes al horno, Quedan exquisitos.

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