el men preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Como preparo la masa de una pizza (ingredientes y preparacion)?

3 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Un kilo de harina

    Agua tibia la necesaria

    50 gramos de levadura

    1 cucharadita de azúcar

    2 cucharaditas de sal

    4 cucharadas de aceite de oliva.

    Preparación: disolver la levadura en una taza de agua tibia con una cucharadita de azúcar. Colocar la harina en forma de corona sobre una mesa de madera y verter en el centro de a poco el agua con la levadura diluida.

    Tomar y trabajar la masa agregando el aceite de oliva y la sal por último para obtener masa elástico y consistente.

    Si se necesita más agua pongasela pero recurde que es tibia .Colocarlo en un bol y tapar con un lienso humedo dejando que se ponga algo manejable al rededor de 15 minutos.

    Cortar con u cuchillo en 4 trozos. Extender a mando con con rodillo ponerle un poco de harina seca para que no se pegue en las manos o en el rodillo y ponerlos en pizzeras aceitadas .

  • hace 1 década

    SALSA BOLOGNESA

    Ingredientes :

    2 cucharadas de aceite de oliva

    1 cebolla, finamente picada

    1 diente de ajo, triturado

    1 zanahoria, pelada y rallada

    1 pimiento rojo chico, sin semillas ni venas, finamente picado

    ½ k (1 lb 2 oz) de carne molida de res, magra

    2 cucharadas de pasta de tomate

    2 tazas de tomates, pelados, sin semilla y picados

    3 salchichas de ternera o similar licuadas con

    2/3 de taza de vino tinto

    1 cucharadita de orégano seco

    1 hoja de laurel

    1 cucharadita de azúcar

    Sal

    Pimienta

    Preparación:

    Calentar el aceite en una olla grande y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar, removiendo, hasta que la cebolla esté tierna. Agregar la zanahoria rallada y el pimiento y mezclar.

    Agregar la carne molida y presionarla con un tenedor para deshacerla. Una vez que pierda el color rojo, agregar los tomates picados y la pasta de tomate. Mezclar bien e incorporar el vino licuado con las salchichas. Agregar el resto de los ingredientes y llevar a hervir, moviendo. Bajar el fuego y continuar cocinando a fuego lento hasta que espese, moviendo ocasionalmente. Una vez que la salsa está de la consistencia deseada, retirar del fuego.

    Servir con diferentes tipos de pasta.

    Un forma muy facil y sabrosa de hacer masa para pizza es la siguiente: se mezcla un vaso de cerbeza, y otro de aceite de oliva, un poco de sal y se remueve, a continuacion se le añade la harina (hasta que la masa deje de estar pegajosa)y se va amasando, una vez unidos los ingredientes se deja reposar 1/2 hora y ya se puesde estender y aliñar con los condimentos a gusto de cada uno.

  • hace 1 década

    checa en profeco.gob.mx ahi encontraras esa receta y muchas mas.

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.