Como preparo la masa de una pizza (ingredientes y preparacion)?

Answer 1

Respuesta preferida

Un kilo de harina

Agua tibia la necesaria

50 gramos de levadura

1 cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de sal

4 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación: disolver la levadura en una taza de agua tibia con una cucharadita de azúcar. Colocar la harina en forma de corona sobre una mesa de madera y verter en el centro de a poco el agua con la levadura diluida.

Tomar y trabajar la masa agregando el aceite de oliva y la sal por último para obtener masa elástico y consistente.

Si se necesita más agua pongasela pero recurde que es tibia .Colocarlo en un bol y tapar con un lienso humedo dejando que se ponga algo manejable al rededor de 15 minutos.

Cortar con u cuchillo en 4 trozos. Extender a mando con con rodillo ponerle un poco de harina seca para que no se pegue en las manos o en el rodillo y ponerlos en pizzeras aceitadas .

Answer 2

SALSA BOLOGNESA

Ingredientes :

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla, finamente picada

1 diente de ajo, triturado

1 zanahoria, pelada y rallada

1 pimiento rojo chico, sin semillas ni venas, finamente picado

½ k (1 lb 2 oz) de carne molida de res, magra

2 cucharadas de pasta de tomate

2 tazas de tomates, pelados, sin semilla y picados

3 salchichas de ternera o similar licuadas con

2/3 de taza de vino tinto

1 cucharadita de orégano seco

1 hoja de laurel

1 cucharadita de azúcar

Sal

Pimienta

Preparación:

Calentar el aceite en una olla grande y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar, removiendo, hasta que la cebolla esté tierna. Agregar la zanahoria rallada y el pimiento y mezclar.

Agregar la carne molida y presionarla con un tenedor para deshacerla. Una vez que pierda el color rojo, agregar los tomates picados y la pasta de tomate. Mezclar bien e incorporar el vino licuado con las salchichas. Agregar el resto de los ingredientes y llevar a hervir, moviendo. Bajar el fuego y continuar cocinando a fuego lento hasta que espese, moviendo ocasionalmente. Una vez que la salsa está de la consistencia deseada, retirar del fuego.

Servir con diferentes tipos de pasta.

Un forma muy facil y sabrosa de hacer masa para pizza es la siguiente: se mezcla un vaso de cerbeza, y otro de aceite de oliva, un poco de sal y se remueve, a continuacion se le añade la harina (hasta que la masa deje de estar pegajosa)y se va amasando, una vez unidos los ingredientes se deja reposar 1/2 hora y ya se puesde estender y aliñar con los condimentos a gusto de cada uno.

Answer 3

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