Grecy preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

hola,quiero la receta de terin veraniega?

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  • Anónimo
    hace 1 década
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    Terrina veraniega de bayas

    Un postre liviano, repleto de bayas, ideal para festejar el 4 de julio o cualquier ocasión en la que se consigan bayas frescas.

    Rinde: 8 porciones

    Tiempo de preparación: 20 minutos

    Tiempo de refrigeración: 45 minutos

    4 tazas de fresas frescas, cortadas en rebanadas

    1 taza de arándanos frescos

    1 taza de frambuesas frescas

    2/3 taza de agua

    1 sobre de gelatina sin sabor

    2/3 taza de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado

    1/4 cucharadita de extracto de vainilla

    1/4 taza de crema para batir

    Guarnición opcional: cobertura de crema batida congelada parcialmente descremada, ramitas de hierbabuena fresca

    Combinar los primeros 3 ingredientes en un bol grande y mezclarlos suavemente.

    Salpicar la gelatina y el SPLENDA® Granulado sobre el agua en una cacerola pequeña y dejar reposar 1 minuto. Cocinar a fuego lento, meneando hasta que la gelatina se disuelva (alrededor de 2 minutos). Agregar la vainilla y menear. Dejar a un lado.

    Batir la crema hasta que se formen picos suaves; dejar a un lado. Colocar la cacerola con la mezcla para gelatina en un bol de agua helada. Menear con una espátula de goma hasta que la mezcla para gelatina tenga la consistencia de clara de huevo sin batir. Retirar del agua helada e incorporar la crema batida, meneando rápidamente. Colocar con una cuchara la mezcla de crema sobre las bayas, mezclando suavemente para cubrir.

    Colocar con una cuchara la mezcla en un molde para budín de 8 pulgadas ligeramente aceitado, cubrir y refrigerar durante 45 minutos o hasta que esté lista. Desmoldar sobre una tabla y cortar en 8 porciones. Servir con una guarnición, si se prefiere.

    Información nutricional por porción

    Porción 1 rebanada (1/8 de la terrina)

    Calorías 80

    Calorías de grasa 30

    Total de grasa 3 g

    Grasa saturada 1.5 g

    Colesterol 10 mg

    Sodio 10 mg

    Total de carbohidratos 12 g

    Fibra dietética 3 g

    Azúcares 7 g

    Proteínas 2 g

    Intercambios por porción: 1 fruta, 1/2 grasa

    Esta receta tiene 41% menos de calorías, 54% menos de carbohidratos y 73% menos de azúcares que una receta tradicional.

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