Lo siento no se como leer la respuesta que me enviaron sobre el tiramisu?

3 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola como estas?

    Te paso una receta

    Tiramisu INGREDIENTES RECETA:

    1/2 kg de queso mascarpone

    Bizcochos tipo soletilla

    Café bien fuerte hecho en cafetera exprés a ser posible

    Azúcar una cucharada por huevo

    4 huevos

    Cacao en polvo

    TIRAMISU PREPARACION:

    Receta Tiramisu : Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar y las yemas de huevo. En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que estén bien blancas y consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas. Tendremos café preparado para ir mojando los bizcochos. En una bandeja iremos poniendo una cama de bizcochos mojados en café, sobre esta cama ponemos la mitad de la crema de mascarpone; sobre ésta, otra cama de bizcochos mojados en cafe, y sobre esta última el resto de la crema. Finalmente cubriremos esta crema con el cacao en polvo y meteremos todo en la nevera. Si lo tomas un día después de hacerlo está mucho más rico.

    P/S : Ten cuidado en verano, el mascarpone se estropea con facilidad con el calor.

    Saludos

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • Anónimo
    hace 1 década

    Yo puedo enseñarte como lo hago, muy parecido al original.

    1 pote grande de crema de leche

    1 pote grande de queso blanco tipo casancrem

    12 yemas

    azucar (c/n)

    cafe preparado muy fuerte (c/n)

    licor de amaretto 1 a 2 pocillos

    6 paquetes chicos de vainillas

    esto es como para un tupper grande, de 25cm x 15cm aprox.

    Se bate TODO POR SEPARADO; la crema por un lado, hasta que quede durita

    Las yemas con el azucar (que es la unica en toda la preparacion, asi que esta le dara el dulzor que quieras) bien batidas hasta que quede una preparacion amarilla muy clarita, casi blanco.

    Y el queso blanco ya tiene su consistencia, asi que no es necesario el batido.

    Cuando estan listas las 3 preparaciones, se juntan hasta que quede homogéneo.

    En el tupper o recipiente donde vas a armar el tiramisú, pones en fila, una al lado de la otra (un poquito encimadas) las vainillas hasta cubrir la base. Se mojan con el cafe y el amaretto (mezclado), bastante, para que no queden secas, pero sin que queden flotando.

    Cuando estan bien húmedas, se pone una capa de la crema preparada. Y arriba, de nuevo la fila de vainillas, mojadas en el cafe y el amaretto, y arriba la crema... asi, como lasagna, hasta que se terminen las vainillas y la crema. Arriba podes ponerle cacao o chocolate rallado. Un rato al freezer para que endurezca un poco, y a comer!!!

    Espero que te sirva!!

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    PRECISAMENTE HOY HICE UNO Y ME QUEDO RIQUISIMO (bueno que mas puedo decir)

    JARABE

    1/2 taza de café fuerte endulzado

    3 cucharadas de licor de café o puede ser ron o brandy.

    CREMA

    2 barras de queso crema o 450.grs

    6 cucharadas de azúcar

    1 cucharada de extracto de vainilla

    3 cucharadas de licor de café o café con ron

    TODO ESTO SE BATE MUY BIEN

    .

    300,GRS DE CREMA PARA BATIR , ESTA CREMA LA BATES HASTA QUE FORME PICOS Y LE AGREGAS 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR Y LO MEZCLAS EN FORMA ENVOLVENTE CON LA CREMA ANTERIOR.

    Primero mojas las soletas(fingers lady o pantillas incluso lo he preparado con galletas marías,porque no pude conseguir las soletas )en el licor solo un poquito que se humedezcan sino se desbarata y no esta bien,las vas poniendo en el molde o refractario hasta forrarlo luego le pones la crema y si tienes cocoa en polvo le espolvoreas y así vas formando las capas,galletas,crema cocoa,hasta terminar con crema.SUERTE si tienes dudas puedes contactarme.brisa76@aol.com..

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.