Anónimo
Anónimo preguntado en Educación y formaciónEducación Primaria y Secundaria · hace 1 década

porque se endurecen los huevos al cocerlos?

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Por que el huevo esta hecho de proteinas.

    estas proteinas al calentarse, se desnaturalizan y se vuelven duras.

    Es como una gelatina que se endurece en el frio. Las proteinas del huevo se cuecen y hacen duras al calentarse.

  • hace 1 década

    Porque se coagulan al cocinarlos

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