Cuál es la receta para hacer crema pastelera?

Answer 1

Respuesta preferida

Hola te paso 3 elije la que gustes:

Crema Pastelera

Recetas de Microondas

Ingredientes:

5 yemas

150 g de azúcar

500 cc. de leche

Sal 1 pizca

Manteca 1 cda

Preparación:

Colocar en un bol de 1 litro y 1/2 de capacidad la leche, el azúcar y el almidón de maíz.

Batir bien fuerte hasta disolver completamente.

Añadir las yemas y la sal. Batir un poco más. Cocinar 8 minutos al 100% de potencia.

Revolver bien fuerte con batidor de alambre cada 2 minutos, para que quede bien homogénea y lisa.

Perfumar con la esencia de vainilla y agregar la manteca para darle brillo.

Mezclar y enfriar antes de usar.

CREMA PASTELERA

Ingredientes:

Leche 1 litro

Azúcar 250 grs.

Chaucha de vainilla 1

Maicena 80 grs.

Yemas 12

Preparado:

Poner al fuego ½ litro de leche con la chaucha de vainilla, hasta que

hierva, retirar del fuego y sacar la chaucha. Mezclar el azúcar con

la maicena y agregar las yemas, mezclar bien sin batir. Agregar la

leche tibia y mezclar, incorporar el resto de la leche, y llevar

nuevamente al fuego, hasta que hierva, retirar y enfriar.

CREMA PASTELERA

Ingredientes

5 yemas de huevo

1 litro de leche

250 de azucar

50 gramos de maizena

Modo de preparación

Se coge la leche y se aprta un poco el resto se pone a hervir con el azucar. Por otra parte se mezclan los demas ingredientes y se mezclan bien homogeneamente, cuando la leche este hirviendo se le añade la mezcla anterior y se mueve bien para que no se pegue cuando espese se retira del fuego y se deja en friar sobre un cacharro con hielo si se puede si no al natural .

Answer 2

Azúcar Impalpable 90 g.

Extracto De vainilla o ralladura de limón

Harina 75 g.

Leche 1 litro

Yemas 3

1. Combinar las yemas con el azúcar dentro de un bol. Agregar la harina y el aroma elegido y mezclar.

2. Calentar la leche. Verterla de a poco sobre la mezcla anterior, batiendo a baja velocidad con batidora de mano.

3. Colocar sobre llama mediana y revolver constantemente con cuchara de madera hasta que hierva. Cocinar 5 minutos.

4. Retirar y dejar enfriar, revolviendo de tanto en tanto para evitar que se forme una película en la superficie.

Answer 3

Aqui van algunas:

-http://www.utilisima.com/interna.php?IP=TVCOCINABU...

-http://www.eumar.com.ar/hogar/opcion/r_bano12.htm

-http://www.kike.c.telefonica.net/endosan/crema.htm

Answer 4

te doy una paginas para que elijas cual es la mejor receta!

http://www.kike.c.telefonica.net/endosan/crema.htm

http://www.cocinalo.com/foro/viewtopic.php?pid=224...

http://www.cocinadelmundo.com/paises/spain/pos/540...

espero que te sirva!

Answer 5

facil

pones a hervir leche y un par de huevos con una cucharada de fecula de maiz, y bastante azucar, revolves constantemente hasta que tome consistencia firme, dejas enfriar, poniendole antes una cucharadita de escencia de vainilla.

usa las cantidades que creas necesario segun lo que necesites hacer.