como se hace un ches cake?

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  • hace 1 década
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    Aca te paso un par:

    CHEESE CAKE

    Ingredientes:

    - 500 gramos de queso crema,

    - 250 cc. de leche,

    - 200 cc. de crema de leche,

    - 75 gramos de manteca vegetal,

    - 180 gramos de azúcar,

    - 80 gramos de harina,

    - 2 huevos,

    - ralladura de 1 limón.

    Paso a paso: Mezclar la manteca con el azúcar . Agregar los huevos de a uno, hasta integrar completamente. Incorporar el queso crema, la leche y la ralladura de limón . Por último, agregar la harina tamizada e integrar tratando de no formar grumos. Colocar la preparación en un molde enmantecado y forrado en su base con pionono. Llevar a horno moderado (180º) a baño maría, por apróximadamente 55 minutos. Apagar el horno y dejar la puerta del mismo entreabierta, hasta que se enfríe . Una vez bien fría, desmoldar y cubrir con dulce de frambuesas o frutillas.

    Cheese cake

    Ingredientes:

    Masa:

    - 100 grs. de manteca,

    - 2 cdas. de azúcar,

    - 2 yemas,

    - 2 cdas. de vinagre,

    - esencia de vainilla,

    - 1 taza de harina,

    - 1 cdita. de polvo de hornear,

    Relleno:

    - 200 grs. de queso blanco,

    - 150 grs. de crema de leche,

    - 2 huevos,

    - 1 sobre de gelatina sin sabor,

    - 125 grs. de azúcar,

    - esencia de vainilla.

    Paso a paso: Mezclar los ingredientes de la masa, hacer el bollo y poner un rato en la heladera. Estirar sobre una tartera enmantecada y enharinada, y cocinar a fuego moderado, hasta que dore. Reservar.

    Para el relleno, batir y calentar a baño maría el queso blanco, la gelatina, las yemas, el azúcar y la esencia, cuidando que no hierva; agregar la crema semibatida y revolver. Calentar y retirar del fuego; añadir las claras batidas a nieve bien duras, volcar en la masa ya cocinada, y enfriar en la heladera, hasta que la crema esté bien dura.

    Hacer una gelatina de frutas (preferentemente rojas), mezclarla con algunas frutas rojas picadas, y dejar que se enfríe. Cuando está de la consistencia de la miel, volcar encima de la crema. Hacer un borde de crema chantilly y enfriar bien en heladera.

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  • hace 1 década

    licuas dos paquetes de queso philadelphia y una lata de leche condensada,o sea de la lechera y dos huevos, nada mas a que todo se licue bien y ya lo hechas en los moldes de esos que ya vienen preparados con el fondo de galleta te rinde para dos moldes.

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