Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

alguna receta de panque o pan dulce sudamericano???

yo soy de mexico y quiero probar nuevos sazones sean de argentina, chile, ecuador, peru , etc. me gustan las recetas tradicionales y caseras , gracias de antemano !!

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Mejor Respuesta

    Cachapa:

    La cachapa es un plato típico de Venezuela Parecido a una panqueca gruesa. Probablemente de origen indígena, aunque no hay referencias concretas. Está hecha de maíz amarillo molido o rallado al que se le añaden leche o agua, huevos, azúcar, sal y aceite, mantequilla o margarina, hasta formar una mezcla semilíquida. Se cocina tradicionalmente sobre planchas metálicas, aunque se puede hacer sobre un budare o sartén casero. La cachapa se puede comer "al paso" y con las manos, en simples establecimientos a la orilla de las carreteras o en restaurantes más formales, con cuchillo y tenedor. Se come acompañada de jamón, queso de mano, queso guayanés o varios ingredientes combinados.

    INGREDIENTES

    4 tazas de granos de maíz tierno, unos 6 a 8 jojotos grandes, unas 3 tazas ya molidos; 3 cucharaditas de sal; 3/4 de taza de azúcar; 3/4 a 1 taza de agua, dependiendo de que el maíz esté más o menos tierno;250 gramos de queso amarillo holandés, gouda o queso criollo Telita o palmizulia o cualquier otro queso fresco

    PREPARACIÓN

    1. Se cortan con un cuchillo los granos de los jojotos( mazorcas de maiz tierno), sin llegar muy profundamente, para evitar cortar la tusa.

    2. Se muelen los granos por un molino de moler maíz no muy apretado. La masa debe quedar un poco gruesa y ordinaria.

    3. En un envase grande se mezcla esa masa con la sal, el azúcar y el agua. La mezcla debe tener consistencia no demasiado espesa.

    4. Se pone a calentar un budare o una sartén sobre la hornilla y una vez caliente, se pone a fuego mediano, y se unta con aceite o mantequilla. Con un cucharon y se le da forma redonda, virtiendo la mezcla , cuando esta se despegue y quede cocida se voltea . Se le pone el queso adentro y luego se dobla. Al estar algo deterrido se retira y se sirve.

    Fuente(s): Para mas detalles visita : http://www.elplacerdecomer.com/webs/website7/Cacha...
  • hace 1 década

    Mis famosos panques de dulce de leche que enojaron a alguien la vez pasada...

    1 taza de harina, 1taza de leche y un huevo. Se bate con batidor electrico hasta que homogenice, sin que suelte espuma. Se deja en la heladera media hora. Luego tomas una panquequera o sarten de teflon lo mas plana posible. Echas una cucharada generosa, extiendes en la sarten y voila, se hacen como los hotcakes de Pluto. Los rellenas con dulce y los enrollas como un sushi. Se comen rapido. Alcanza para mas o menos doce pequeños y finos.

  • hace 1 década

    Una receta de Panamá de Pancke es necesitas

    1 caja de Pancackes Instantánea, 2 Bananas, 1/4 de leche, canela al gusto, azucar, pasas o higos.

    Primero majas las bananas con un tenedor, viertes en un tazón el contenido de la caja de pancackes instantáneo y mezclas con la leche bates bien hasta no dejar ningún grumo, incorporar las bananas, canela, azúcar y pasas mezclar bien y listo. Luego pon en un sartén con manteca caliente y disfrutalo con una taza de chocolate caliente...

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