olga m preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

necesito como hacer unos churros?

receta de churros

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes

    1 litro de agua hervida o clorada

    1 kg de harina de trigo

    1 taza de azúcar (para espolvorear)

    1 cucharada cafetera de mantequilla

    1 cucharada cafetera de vainilla

    1/4 de cucharada cafetera de sal

    2 cucharadas soperas de leche condensada (opcional)

    2 tazas de aceite vegetal (para freír)

    Procedimiento

    Poner en la cacerola a hervir el agua con sal y la mantequilla durante dos minutos, y dejar al fuego hasta que forme espuma.

    Retirar de la estufa. Agregar la harina poco a poco sin dejar de mover con la pala, hasta que se integre y no forme grumos.

    Luego, añadir la esencia de vainilla. Si desea mejorar la consistencia y el sabor, agregar la leche condensada sin dejar de mover.

    Una vez que todos los ingredientes estén integrados, colocar la masa sobre una mesa limpia, previamente enharinada, y dejar enfriar hasta la temperatura que soporte el dorso de su mano.

    Calentar en la sartén el aceite, formar con la duya los churros y freirlos (para que doren de manera uniforme puede ayudarse con las pinzas, rociando aceite caliente sobre ellos).

    Ya dorados, escurrirlos en la pala y colcarlos sobre el plato extendido y el papel absorbente, espolvorear inmediatamente con el azúcar y dejar reposar para eliminarles el exceso de aceite. Servir fríos o calientes.

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    Ingredientes :

    Una taza de harina

    Una taza de agua

    Un pellizco de sal (solo un pellizco)

    Receta :

    1- Medir una taza de harina, rasa, echar en una fuente

    2- En la misma taza, echar agua caliente, hasta el borde, verter en la fuente. El agua debe ponerse junto con la sal hasta que hierva, el tiempo dependerá de la fuerza de cada cocina.

    3- Añadir a la fuente y amasar hasta que quede una masa compacta, libre de grumos

    4- Poner abundante aceite en una sartén.

    5- Introducir en la churrera la masa.

    6- Cuando el aceite esté bien caliente ir echando la masa en tiras, dejar dorar los churros y sacar.

    Consejos :

    Creo que hacer la masa no tiene problemas, para ver si el aceite está apunto, es bueno introducir un poco de masa que te mostrará cuando alcanza el punto adecuado.

    Major hacer pequeños círculos con la masa antes de introducirlas en el aceite, lo puedes hacer con los dedos, mientras oprimes el émbolo de la churrera.

    Y el mejor consejo, no temas equivocarte, la cocina es eso al fin y al cabo, ensayo y error...

    Una vez tengas los churros, puedes espolvorear azúcar sobre ellos, o bien no hacerlo, eso, al gusto del consumidor/a...

    Suerte y buen provecho

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    Churros con chocolate

    VelSid

    Cuantas veces hemos tenido ganas de elaborar nuestros propios churros y probar si nos salen tan buenos como a los churreros profesionales. Los churros con chocolate son un desayuno o una merienda ideal para una tarde de este invierno que nos arropa.

    Los ingredientes

    300 gramos de chocolate en polvo, 1 vaso y ½ de leche, ½ vaso de agua, 250 gramos de harina, un poco de sal, azúcar y aceite.

    La preparación

    Pon a calentar el agua con un poco de sal, cuando empiece a hervir, agrégale la harina tamizada sin dejar de remover. Cuando la masa se desprenda del cazo, retírala y déjala reposar hasta que esté templada. Seguidamente introduce esta masa en una manga pastelera con la boquilla estriada.

    Calienta en una sartén grande abundante aceite y cuando veas que está bien caliente, usando la manga pastelera ve introduciendo los churros dándoles la forma que más te guste, échalos poco a poco y conforme se doren, retíralos de la sartén. Escúrrelos sobre papel absorbente y resérvalos.

    Ahora elaboramos el chocolate, pon a hervir la leche y añade el chocolate, retíralo del fuego y bate con las varillas hasta que veas que se ha ligado. La leche que añadas será al gusto de cada uno, si lo quieres más o menos espeso.

    Sirve los churros pero antes espolvoréales un poco de azúcar por encima y acompáñalos con el chocolate bien caliente.

  • Nanita
    Lv 5
    hace 1 década

    agua 1/2 taza

    leche 1/2 taza

    sal, un poquito

    harina, 1 taza (no leudante)

    aceite para freir

    azucar molida cantidad necesaria

    Poné a hervir en una cacerolita el agua, la leche y la sal. Cu- ando la mezcla rompa el hervor, agurega de golpe la taza de harina y revolvé energicamente hasta que se forme una bola que se desprenda de la cacerola (engrudo espantosamente duro) Secalo unos instantes sobre el fuego (para hacerlo mas espantoso) Retira y vuelca en el bol. Poné el pegote dentro de una churrera y hacé los churros como quieras en forma de bastones o de roscas. Freirlos en abundante aceite

    caliente hasta dorar muy bien de ambos lados. A medida que los

    escurras, hacelos rodar por azucar molida. Nota: digo churrera y no manga con boquilla de picos pues usando aquella uno se pone a salvo de que no se queden burbujas de aire en la masal Si quedaran, al freir el vapor las expanderia, los churros reventarian...y pobre de usted!

    Para los de afuera...y deberemos usar la manga nomas!

    un beso y que te queden ricos!!

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