yeca preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

quiero recetas de cocina?

recetas saludables bajas en calorias y colesterol

7 respuestas

Calificación
  • Roe
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    BOCADITOS DE POLLO CON CREMA DE PEPINILLO

    Ingredientes :

    Crema de Pepinillos: 1 taza de pepinillo, pelado, sin semillas y rallado

    1 taza de yogurt natural de dieta

    1 cucharadita de eneldo

    ½ cucharadita de limón

    Pollo: ½ k (1 lb) de pechugas de pollo, sin piel, cortadas en cuadrados de 2 cm (1 pulgada)

    ¼ de taza de cebolla, finamente picada

    1 diente de ajo, finamente picado

    1 huevo, batido ligeramente

    1/3 de taza de pan tostado molido

    1 cucharadita de jengibre en polvo o kion

    ½ cucharadita de comino

    ½ cucharadita de curry en polvo

    Sal

    Pimienta

    3 cucharadas de harina

    2 cucharaditas de aceite vegetal

    ¼ de cucharadita de pimentón o paprika

    Preparación:

    Crema de Pepinillos:

    Secar el pepinillo rallado en papel toalla, para eliminar el exceso de humedad.

    Dejar reposar 15 minutos presionando, ocasionalmente, el pepinillo con el papel toalla.

    Mezclar el pepinillo con el yogurt, eneldo y jugo de limón. Sazonar. Tapar y refrigerar.

    Rinde: 1 ½ taza

    Ración: 1 cucharada = 9 calorías

    Pollo:

    Colocar el pollo en el procesador (o moledora de carne). Procesar hasta que la mezcla esté suave. Es mejor hacerlo en 2 partes.

    Colocar el pollo molido en un recipiente grande. Agregar la cebolla picada, el ajo y el huevo. Aparte mezclar el pan molido con el jengibre, comino, curry, sal y pimienta; agregar al pollo molido y mezclar.

    Tomar porciones de la mezcla con las manos y formar bolitas de 2 cm (1 pulgada). Pasarlas por harina y colocar la mitad en un plato.

    Llevar al horno microondas (Médium High – 70% de poder) por 6 minutos, dándoles vuelta cada 2 minutos. Retirar del horno y repetir con las bolitas restantes. El cocinar las bolitas de pollo primero en el microondas ayuda a que éstas mantengan su forma cuando se cocinen en la sartén.

    Calentar 1 cucharadita de aceite con la mitad de la páprika o pimentón en la sartén. Cuando esté caliente, colocar la mitad de las bolitas en la sartén y cocinarlas 10 minutos o hasta que estén cocidas, moviendo ocasionalmente. Retirar de la sartén y mantenerlas tibias. Repetir con el resto del aceite, páprika y bolitas de pollo. Servir tibias con la Crema de Pepinillos. Rinde: 40 bolitas de pollo Ración: 1 bolita de pollo = 27 calorías

    Rinde: 40 bolitas de pollo

    Ración: 1 bolita de pollo = 27 calorías

    Fuente(s): M´´as recetaslight : http://www.yanuq.com/recetaslight.asp
  • hace 1 década

    Yeca puedes comprar un libro de rectas vegetarianas si necesitas algo mas me dejas saber porq tengo unas cuantas, tambien en foodnetwork.com y una dietista y chef Ellie Krieger la puedes conseguir en el website de ella me encanta las recetas y te dice las medidas exactas buen salud! Maria de PR :)

  • hace 1 década

    en la página mundorecetas.com encontrarás muchas que te pueden servir.

  • hace 1 década

    Te recomiendo esta pag comidakraft.com traen muy buenos platillos saludables y sencillos suerte!

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  • hace 1 década

    Una ensaladita sabrosa, hojas de lechuga variadas , espinacas baby , tomates cherry cortados por mitad, huevo de sancochados de codorniz también cortados por mitad,pollo sancochado cortados en cuadrados, y 30 gramos de pasas rubias,El aliño lo hacemos con yogurt natural, dos cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de la mermelada que prefieras , sal y pimienta. Servido.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Si en tu buscador de internet escribes "recetas de cocina saludables" o "cocina vegetariana" Obtendrás un sin numero de opciones. Donde encontraras información tanto de recetas como información nutricional de los alimentos.

  • alba g
    Lv 4
    hace 1 década

    hola aqui te pongo una direccion donde hay muchas recetas bajas en calorias espero que sea de ayuda,un beso

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