sandra m preguntado en RestaurantesMéxicoChihuahua · hace 1 década

como se hace un pay de espinacas?

2 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Quiche florentine

    Ingredientes:

    200 g pasta hojaldrada

    1/4 cebolla picada

    250g espinaca blanqueada y picada

    5 ramitas de perejil picado

    3 yemas de huevo

    200 ml leche

    2 cucharadas de

    fécula de maíz

    marca Maizena®

    sal, pimienta y nuez moscada al gusto

    100 g queso manchego rallado

    Rinde 8 porciones

    1. Precalentar el horno a 180°C. Sobre una mesa enharinada estirar la pasta y forrar un molde para pay.

    2. Acitronar cebolla, espinaca y perejil.

    3. Mezclar las yemas con leche, agregar media taza de agua y disolver la fécula de maíz marca Maizena®.

    4. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada; poner al fuego hasta que espese, retirar y dejar enfriar.

    5. Verter la salsa sobre la pasta hojaldrada, agregar la cebolla, champiñones y perejil y cubrir con queso.

    6. Hornear hasta que dore ligeramente.

  • hace 1 década

    Hola, la manera mas facil y practica es comprar pasta de hojaldre que la venden en las panaderías o en esta sección en los super, se vende por kilo. Ingredientes: 2 manojos de espinacas o una bolsa si estan congeladas 1 queso crema o 1/4 de requeson 1/4 de cebolla picada sal al gusto 1 huevo consome en polvo al gusto. Preparación. Limpias las espinacas, en una sarten acitrona la cebolla y agrega las espinacas, sal, queso o requeson y consome y deja por 5 minutos. aparte extiende la pasta con un palote o rodillo de madera rellena con las espinacas y cierra o bien en un molde de pay si a así lo deseas. si es en rollo barniza con el huevo batido y hazle unos pequeños cortes a lo ancho dejando 1cm o poco más entre cada uno hornea por espacio de 20 0 25 min. y listo . Espero y te guste sale buenisimo

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