raul v preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Quien me de la receta para cocinar ARROZ A LA CANTONESA le doy todos los puntos.Gracias?

La necesito para la cena de fin de año

4 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    RECETA GARANTIZADA :D

    Ingredientes:

    ● 300 gr de arroz

    ● 100 gr de guisantes frescos desgranados

    ● 100 gr de jamón dulce, en una loncha

    ● 2 puerros

    ● 2 huevos

    ● 2 cucharadas de salsa soja

    ● Aceite de soja para saltear

    ● sal

    ● pimienta blanca

    ● una pizca de bicarbonato

    Preparación:

    Lave el arroz sólo si es necesario, métalo luego en una cacerola y cúbralo con agua fría. Encienda el fuego y lleve a ebullición, primero a fuego vivo, y después, apenas el agua empieza a hervir, disminuya la intensidad del fuego, sale, cubra el recipiente y cueza unos diez minutos.

    Cuele cuidadosamente el arroz y déjelo enfriar, corte el jamón en dados pequeños.

    En otro recipiente, con agua hirviendo salada, cueza los guisantes unos diez minutos, luego escúrralos.

    Batir los huevos y hacer una tortilla, picarla y reservar.

    Limpie y lave los puerros, corte la parte blanca que se destinará a otros usos y use sólo la parte verde del tronco.

    Abra las hojas y córtelas pacientemente en tiras con unas tijeras, como si se tratara de una juliana.

    Corte luego estas tiras con una cuchilla y saltearlas en el wok con 3 cucaradas de aceite, (luego el exceso de aceite lo absorverá el arroz).

    Añada luego los guisantes y saltearlos un minuto, el puerro a las paredes del wok. Una vez salteados los guisantes, añadiremos la tortilla y el jamon, remover bien, luego agregar el arroz hervido previamente escurrido y enfriado, sazonándolo con la salsa de soja.

    Salpimentar y añadir una pizca de bicarbonato. Siga removiendo, controlando que no se formen grumos. Sirva el arroz de inmediato, muy caliente.

    LISTO :D DISFRTA EL BANQUETE :D

  • Anónimo
    hace 1 década

    ARROZ FRITO A LA CANTONESA

    --------------------------------------------------------------------------------

    --------------------------------------------------------------------------------

    ARROZ FRITO A LA CANTONESA

    Ingredientes:

    300 gr de arroz

    100 gr de guisantes frescos desgranados

    100 gr de jamón dulce, en una loncha

    2 puerros

    2 huevos

    2 cucharadas de salsa soja

    Aceite de soja para saltear

    sal

    pimienta blanca

    una pizca de bicarbonato

    Preparado:

    Lave el arroz sólo si es necesario, métalo luego en una cacerola y

    cúbralo con agua fría. Encienda el fuego y lleve a ebullición,

    primero a fuego vivo, y después, apenas el agua empieza a hervir,

    disminuya la intensidad del fuego, sale, cubra el recipiente y cueza

    unos diez minutos.

    Cuele cuidadosamente el arroz y déjelo enfriar, corte el jamón en

    dados pequeños.

    En otro recipiente, con agua hirviendo salada, cueza los guisantes

    unos diez minutos, luego escúrralos.

    Batir los huevos y hacer una tortilla, picarla y reservar.

    Limpie y lave los puerros, corte la parte blanca que se destinará a

    otros usos y use sólo la parte verde del tronco.

    Abra las hojas y córtelas pacientemente en tiras con unas tijeras,

    como si se tratara de una juliana.

    Corte luego estas tiras con una cuchilla y saltearlas en el wok con 3

    cucaradas de aceite, (luego el exceso de aceite lo absorverá el

    arroz).

    Añada luego los guisantes y saltearlos un minuto, el puerro a las

    paredes del wok. Una vez salteados los guisantes, añadiremos la

    tortilla y el jamon, remover bien, luego agregar el arroz hervido

    previamente escurrido y enfriado, sazonándolo con la salsa de soja.

    Salpimentar y añadir una pizca de bicarbonato. Siga removiendo,

    controlando que no se formen grumos. Sirva el arroz de inmediato, muy

    caliente.

  • mmm
    Lv 7
    hace 1 década

    ENTRA EN TERRA.COM, TIENEN EXCELENTES RECETAS, TE LA RECOMIENDO.ARROZ FRITO A LA CANTONESA

    300 gr de arroz, 100 gr de guisantes frescos desgranados, 100 gr de jamón dulce, en una loncha, 2 puerros, 2 huevos, 2 cucharadas de salsa soja, Aceite de soja para saltear, sal, pimienta blanca, una pizca de glutamato.

    Instrucciones de elaboración:

    Lave el arroz sólo si es necesario, métalo luego en una cacerola y cúbralo con agua fría. Encienda el fuego y lleve a ebullición, primero a fuego vivo, y después, apenas el agua empieza a hervir, disminuya la intensidad del fuego, sale, cubra el recipiente y cueza unos diez minutos. Cuele cuidadosamente el arroz y déjelo enfriar, corte el jamón en dados pequeños. En otro recipiente, con agua hirviendo salada, cueza los guisantes unos diez minutos, luego escúrralos. Batir los huevos y hacer una tortilla, picarla y reservar. Limpie y lave los puerros, corte la parte blanca que se destinará a otros usos y use sólo la parte verde del tronco. Abra las hojas y córtelas pacientemente en tiras con unas tijeras, como si se tratara de una juliana. Corte luego estas tiras con una cuchilla y saltearlas en el wok con 3 cucaradas de aceite, (luego el exceso de aceite lo absorverá el arroz). Añada luego los guisantes y saltearlos un minuto, el puerro a las paredes del wok. Una vez salteados los guisantes, añadiremos la tortilla y el jamon, remover bien, luego agregar el arroz hervido previamente escurrido y enfriado, sazonándolo con la salsa de soja. Salpimentar y añadir una pizca de glutamato. Siga removiendo, controlando que no se formen grumos. Sirva el arroz de inmediato, muy caliente.

    BUEN PROVECHO Y FELIZ AÑO NUEVO!!!!!!!!!!

    FELIZ 2007!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!..

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.