Alguen me puede enseñar como hacer TRES LECHES?

me encantara como hacerlo para mi familia!!

6 respuestas

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  • Aly
    Lv 5
    hace 1 década
    Mejor Respuesta

    Hola te paso la receta que hice yo y quedo muy rica :

    INGREDIENTES

    PARA EL BIZCOCHUELO

    1/2 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de harina, para engrasar y enharinar el molde; 5 huevos; 150 gramos de azúcar, alrededor de 3/4 de taza, unas 10 cucharadas; 1/8 de cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de esencia de vainilla; 125 gramos de harina, alrededor de 1 taza, unas 16 cucharadas.

    INGREDIENTES PARA EL DULCE

    2 latas de 400 gramos de leche condensada; 2 latas de 400 gramos de leche evaporada; 2 tazas de crema gruesa para batir; 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla; alrededor de 1 cucharadita de canela molida.

    INGREDIENTES PARA LA CUBIERTA

    2 claras de huevo; 3/4 de taza de azúcar; 1/8 de cucharadita de esencia de vainilla; alrededor de 1/2 cucharadita de canela molida.

    PREPARACIÓN DEL BIZCOCHUELO

    NOTA: Se puede hornear el bizcochuelo en un envase apropiado que pueda ir al horno para luego cortarlo en capas y armar en el mismo envase el dulce y llevarlo a la mesa o se puede hacer en un molde cualquiera para cortar luego el bizcochuelo en tajadas y posteriormente armar el dulce en otro envase.

    Para esta receta escogimos la primera opción, utilizando un molde de cerámica circular de 20 centímetros de diámetro por 9 centímetros de alto.

    En la segunda opción puede utilizarse un molde de metal de unos 28 x 12 x 7 centímetros, enmantequillado y enharinado y, en este caso, el bizcochuelo se corta en tajadas para armar el dulce por capas en otro envase o bandeja.

    1. Se precalienta el horno a 350 grados.

    2. Se enmantequilla el molde. Se espolvorea con harina y se sacude el exceso.

    3. En el recipiente de una batidora eléctrica se ponen los huevos, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla y se bate a alta velocidad por 15 minutos.

    4. Con movimiento envolvente y con cuchara de madera se le mezcla la harina, que se pasa como lluvia a través de un colador de alambre.

    5. Se vierte en el molde y se mete en el horno. Se hornea por 30 a 35 minutos o hasta dorar y que al introducirle una aguja ésta salga seca.

    6. Se saca el molde del horno, se deja reposar 5 minutos y todavía caliente se saca el bizcochuelo del molde, se pone sobre una parrilla y se deja enfriar.

    PREPARACIÓN DEL DULCE

    1. Se baten las tres leches y su correspondiente esencia de vainilla.

    2. Para la cubierta se baten las claras de huevo, el azúcar y la esencia de vainilla hasta formar picos.

    3. Se corta el bizcochuelo en 2 ó 3 capas, se cubre ligeramente el fondo del molde con la mezcla de las tres leches y se coloca una primera capa de bizcochuelo en el molde, (en donde se hizo el bizcochuelo pero ya limpio).

    Se cubre con 1 capa delgada de las tres leches y así sucesivamente rociando cada capa con canela molida hasta terminar. Se cubre con las claras de huevo batidas, finalmente se rocía con canela y se mete al horno bajo el broirler o asador hasta dorar, unos 2 a 3 minutos

    espero que te sirva salu2!

  • Anónimo
    hace 1 década
  • Anónimo
    hace 1 década

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  • mmm
    Lv 7
    hace 1 década

    PASTEL DE TRES LECHES

    6 HUEVOS

    2 TAZAS DE HARINA

    2 TAZAS DE AZUCAR

    3 CUCHARADITAS DE POLVO PARA HORNEAR

    ½ TAZA DE LECHE

    2 CUCHARADITAS DE VAINILLA

    2 LATAS DE LECHE CLAVEL

    2 LATAS DE MEDIA CREMA

    2 LATAS DE LECHE CONDENSADA

    3 YEMAS DE HUEVO(RESERVE LAS CLARAS PARA

    EL BETUN)

    PRECALIENTE EL HORNO. BATA LAS CLARAS EN EL TAZON DE LA BATIDORA HASTA QUE ESTEN A PUNTO DE TURRON, AGREGUE EL AZUCAR POCO A POCO, ENSEGUIDA LAS YEMAS Y BATA UNOS MINUTOS MAS. LUEGO INCORPORE HARINA, POLVOS PARA HORNEAR, LECHE Y VAINILLA. VACIE LA MASA A UN MOLDE RECTANGULAR Y HORNEE POR 30 MINUTOS APROX.

    YA QUE ESTE FRIO, PIQUELO CON EL TENEDOR Y BAÑELO CON LA SALSA HECHA CON LAS TRES LECHES Y LAS TRES YEMAS DE HUEVO. PARA EL BETUN BATA LAS CLARAS Y CUANDO ESTEN A PUNTO DE TURRON AGREGUE SEIS CUCHARADAS DE AZUCAR Y 1 1/2 CUCHARADITAS DE VAINILLA.

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  • moxa
    Lv 4
    hace 1 década

    Pastel?

    mantequilla

    6 huevos (yemas)................

    sernir harinaa 3 veces

    azucar, un pco de royal..

    licuas tdo las claras de huevo enpunto de turror se las agregas a lo ya licuado..

    otro consejo!! en el molde de hornear.. vierte mantequilla y un pco de harina espolvoreada para qno se te valla a pegar.

    peroo no te compliquesss mejorr

    hazlo con harina preparada si no terminaras a las 500

    mira haz el pastel con harina prepara ya que salga del horno,

    claro haz la prueva del cuchillo que no halla pegado la harina...

    sacalo espera que se enfrie..

    después preparas la leche..

    una lata de clave

    media crema

    lechera

    vino

    vainilla

    ya que este tdo mezclado al pastel ya en su molde correspondiente de presentación.. le haces positos y vas vaciando la leche hasta que quede empepado tdo mojadito.. lo dejas reposar y luego lo enbetunas... puedes comprar el betun en polvo luego le vacias grenenita disuelta en agua caliente la licuas en punto de turron tiene q elevarse.. mucho cuidado esta es muy dificil de hacerr. no se te tienen que calentar las manos..

    después de esto. con la duya lo decoras puedes ponerle nueces picadas.. a otro comentarioo.. es la misma forma de hacerse que el pastel de harina solo que este lo picas y lo vacias en leche.. al otro dia sabe mejor agarra mas la leche.. minimo 1litro y medio es el que yo uso.. bueno tmb hago mucho..

    suerte y provecho.

  • hace 1 década

    "Ingredientes:

    . 4 huevos

    . 1/4 de taza de azúcar

    . 1 taza de harina

    . 1 cucharadita de royal

    . 3 cucharaditas de agua bien fría

    . 1 cajita de crema dulce

    . 1 lata de leche condensada

    . 1 lata de leche evaporada

    . 1/2 taza de leche corriente

    . 1/4 de licor (opcional)*

    Para adornar:

    . 1 cajita de Crema chantilli

    . Fresas, melocotones o frutas Preparación:

    Preparación:

    . Batir las 4 claras de huevo a punto de nieve, agregar la azúcar cernida poco a poco sin dejar de batir, seguidamente se agregan las 4 yemas una a una y luego la harina y royal cernidas, cuando este bien batido agregar las 3 cucharaditas de agua fría y revolver.

    . En un pirex previamente engrasado con mantequilla y harina se agrega la mezcla y se pone a hornear alrededor de 20 minutos a 200 grados Cº. Para obtener el pan del tres leches.

    . Se saca y con un tenedor se le hacen huequitos por todos lados. Seguidamente en la licuadora se agregan los cuatro tipos de leches y el licor*, se licuan y se vierte en el pan del tres leches

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