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Alguien sabe como se hacen los biscuits?

Quisiera hacer los biscuits, asi como los hacen en las comidas rapidas, si sabes comparte la receta conmigo, gracias

4 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola y saludos desde la isla del encanto Puerto Rico!

    1-Almond biscuits

    Ingredientes Preparación

    Almendras Bien procesadas 125 g.

    Claras 1

    Azúcar Impalpable 1 taza

    Combinar todos los ingredientes. Unir bien. Colocar la mezcla en un cartucho de papel. Formar los biscuits sobre placas cubiertas con papel de aluminio enmantecado. Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar hasta que se doren.

    2- Biscuits Calientes con Jalea de Mora

    Para 12 biscuits

    Hornear a 375 °F por 10 o 15 minutos

    Ingredientes

    2 tazas de harina de todos los usos (cernida)

    ½ cucharadita de sal

    4 cucharaditas de polvo de hornear

    ½ cucharadita de cremor tártaro

    2 cucharaditas de azúcar

    ½ taza de mantequilla o margarina

    2/3 taza de leche.

    Jalea de mora

    Procedimiento

    En un recipiente hondo, mezclar todos los ingredientes secos; luego, agregar la mantequilla en pedacitos. Colocar en la batidora, y muy despacio, con velocidad suave, agregar la leche. Se forma una pelota y se despega un poco del recipiente en que se mezcló.

    Luego, sobre la mesa, espolvorear un poco de harina. Amasar por un minuto. Extenderla un poco, dejándola algo gruesa, como de ½ pulgada.

    Con un corta pasta, cortar ruedas.

    Engrasar una placa para hornear galletas y colocar las ruedas de masa

    Hornear en un horno precalentado a 375 °F por 10 o 15 minutos.

    Dejarlo refrescar un momento y servirlo.

    Al momento de servir agregar la jalea o mantequilla al gusto.

    Consejos

    Se puede hacer de queso, agregándole ½ taza de queso seco rallado y quitando el azúcar.

    Para que no queden muy tostados, al colocarlos en la placa para hornear ponerlos uno cerca del otro.

    Son deliciosos para el desayuno o con jaleas de diferentes sabores.

    3-Biscuits americanos (como los de Kentuky Fried Chicken)

    Ingredientes:

    500 gr. de harina tamizada,

    125 gr. de mantequilla,

    4 cucharaditas de polvo de hornear,

    1/2 cucharadita de sal fina,

    1 taza de leche,

    1 huevo.

    Método: En un recipiente se pone la harina, la mantequilla, la levadura en polvo o el polvo de hornear, la sal, y la corteza de limón rallada. Revuélvase con cuchara de madera, mezclando todos los ingredientes en seco. Fórmese un círculo en el centro, adicionando leche poco a poco, haciendo uso de los dedos. No se debe golpear no amasar la pasta, pues ha de quedar suave y muy esponjosa, no añadiendo más leche que aquella que pida la harina. Prepárese una mesa bien enharinada, extendiendo en ella la pasta con mucha suavidad y siempre con los dedos, dejándola a unos dos cm. de grueso. Se cortan los biscuits con un molde redondo colocándolos en moldes e papel y estos en latas para ir al horno. También pueden ponerse directamente en las latas engrasada y enharinadas, procurando que no se toquen unos con otros. Se barnizan con el huevo y se hornean.

    Espero que esto te eyude y te deseo que pases un buen dia!

  • Anónimo
    hace 1 década

    Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

  • hace 1 década

    Biscuits con ceresa:

    INGREDIENTES: 2 copas de arina;1cucharada de azucar impalpable; 1 pizca de sal;1/3 copa de mantequilla cortada en piezas; 3cucharadas de cerezas cortadas ; 3 cucharadas de pasas de uva; 1 huevo batido; 1/4 copa de leche.

    PROCEDIMIENTO:

    cernir la arina, el azucar y la sal, todo junto; luego anadir la mantequilla o manteca, mezclar todo con la mano hasta que la manteca este bien desecha; (tiene que quedar como pan rrallado.)Ahora anadir las frutas y el huevo.

    Amasarlo y estirar con el rodillo de madera hasta 2 cm. de altura.

    cortar en circulos ,pincelarlos con leche y ponerlos en una bandeja enmantecada.

    coccion de 8 a 10 minutos.Estan listos cuando lo veas de color dorado.

    Si quieres lo puedes rellenar con crema de leche y fresas.

    Y A DISFRUTAR.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Biscuit clasico: claras a nieve, azucar, yemas, fecla, harina, manteca derretida.

    Biscuit genoise: huevos, azucar, harina, cacao y manteca derretida.

    Biscuit de almendras y chocolate: harina de almendras, huevos, azucar impalpable, merengue, harina, caco y manteca derretida.

    Biscuit joconde: harina de almendras, huevos, azucar impalpable, merenge y manteca derretida

    biscuit imprime: Pate cigarette + biscuit joconde

    pate cigarette: manteca, azucar, harina, cacao, claras.

    Todos los ingredientes la misma proporcion.

    biscuit sacher: manteca, azucar impalpable, yemas, chocolate fundido, merenge y harina.

    Bueno por hoy solo te paso los ingredientes, otro dia te paso recetas te mando un beso y suerte, me voy a dormir jeje

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