Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Por favor necesito la receta de la salsa tlaquepaque?

porfavor si alguien sabe la receta porfa tengo antojo de esa salsa ya tengo mas de tres anos que no la como.

4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Salsa estilo Tlaquepaque, Jalisco, México

    Ingredientes:

    5 ó 6 chiles guajillo o mirasol

    5 ó 6 chiles de árbol o cambray

    Mas o menos unos 15 chiles japoneses

    10 a 12 tomates de fresadilla

    2 dientes de ajo picado finamente

    1 cucharadita cafetera de nescafe

    Modo de hacerse:

    Se ponen a coser los tomates en agua (algunos los cosen en el mismo caldo o jugo que suelta la barbacoa).

    Se ponen en un comal a tostar los chiles cuidando que no se quemen.

    Se pone a freír ajo bien picadito (yo lo hago en una cazuela de barro).

    El tomate se mete a la licuadora ya que esta cocido (bien licuado) y se vacía en la cazuela donde se frío el ajo picado.

    Los chiles igual se meten a la licuadora o procesador de alimentos ya que están tostados (bien licuados casi polvo) los cuales se agregan al tomate meneando lentamente ya que cambie el color de la salsa se agrega la cucharada de café y se sigue batiendo. Se agrega sal al gusto.

    Fuente(s): Yo
  • Anónimo
    hace 1 década

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  • Anónimo
    hace 1 década

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Queeeeé ??????????????

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