Monica preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Alguna buena receta de PAVO HORNEADO SIN RELLENO??

No tengo idea que tipo de pavo hornear para Thanksgiven alguien conoce alguna receta sin relleno para el pavo

7 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pavo horneado tradicional (sin relleno)

    1. Precaliente el horno a 325°F. Revise la etiqueta de la envoltura para ver cuanto pesa el pavo y determinar el tiempo aproximado de hornear (ver la tabla abajo). Retire la bolsita de la molleja y el pescuezo de la cavidad del pavo. Lave el pavo por dentro y por fuera y seque la piel con palmaditas usando toallas de papel.

    2. Coloque el pavo con la pechuga hacia arriba sobre una parrilla en un molde de hornear no muy hondo (de unas 2 pulgadas de profundidad). Inserte un termómetro de carne en el muslo. Si desea, vierta ½ taza de agua en el fondo del molde.

    3. Cubra el pavo con papel aluminio grueso formando una carpa floja. Hornee el pavo hasta que la temperatura en la parte más gruesa del muslo llegue a los 180ºF. El tiempo de hornear varía. Por ejemplo, hornear un pavo de 20 libras tomará de 4 ¼ a 5 horas, revise la temperatura del termómetro a las 4 ¼ horas.

    4. Mientras tanto, prepare el relleno o aderezo. Póngalo en una cazuela y métala al horno durante la última hora de hornear.

    5. Saque la carpa de aluminio después de 1 ½ horas de hornear el pavo para dorar la piel. Si desea, frote el pavo con aceite vegetal para dorar mejorar la piel.

    6. Un pavo entero esta listo cuando la temperatura alcaza 180ºF. Los jugos del muslo deben salir claros (no rosados) cuando se perfore con un tenedor y la coyuntura de la pierna se mueva libremente.

    7. Deje al pavo reposar por unos 20 a 30 minutos antes de trincharlo para que los jugos saturen la carne uniformemente.

    Nota: El tiempo de hornear ciertamente varía. ¿Por qué? Hay muchas razones – la temperatura del horno puede no ser completamente exacta, el pavo puede estar muy frío o parcialmente congelado y/o el molde de hornear muy pequeño, lo que inhibe la circulación del calor. El USDA enfáticamente recomienda el uso de un termómetro de carne para determinar que el pavo sea cocinado a punto.

  • Anónimo
    hace 4 años

    Recetas De Pavo Horneado

  • hace 5 años

    si está congelado, lo pones en un balde con agua que lo cubra, más 1 taza de sal, 1 taza de azúcar morena y un concentrado de jugo de manzana, lo dejas toda la noche, Al dia siguiente lo secas bien por dentro y por fuera.

    Yo inyecto el pavo con pisco (licor de uva blanca) por todas partes, sobretodo en la pechuga. Luego hago una mezcla de aji ccolorado (aji panca) sin picante molido, mostaza, ajos molidos, ´pimienta y con todo esto embadurno todo el pavo, al final le unto bastante mantequilla. Dentro del pavo acomodo manzanas

  • Anónimo
    hace 1 década

    Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

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  • hace 1 década

    Aqui te tengo una receta bien buena, probada por mi

    PAVO SABROSO, JUGOSO Y DIFERENTE

    Ingredientes

    Por supuesto un pavo

    Para curar:

    12 Tazas de agua

    ½ Taza de sal

    1 Taza de azúcar

    10 Dientes de ajo picaditos

    1 Cucharada de pimienta triturada

    2 Manzanas verdes

    ½ Taza de vino blanco seco

    Para sazonar:

    1 Barra de mantequilla a temperatura ambiente

    1 Cucharada de salsa de soya

    2 Cucharadas de tomillo fresco

    10 cebollines picaditos

    1 Cucharada de pimienta rosa triturada

    ¼ Taza de hongos porcinis hidratados

    Sal

    Para hornear:

    14 Taza de vino blanco seco

    2 Tallos de apio cortado en cuatro

    2 Hojas de laurel

    2 Zanahorias cortadas en ruedas

    2 Cebollas rojas cortadas en cuatro

    2 Ramitas de perejil

    Preparación

    Ponga en pavo de un día para otro en una olla con los ingredientes de “Curar”. Sáquelo y seque con un paño. Mezcle los ingredientes de sazonar y póngaselo debajo de la piel. Parta la manzana en cuatro e introdúzcala al pavo y amarre. En el fondo de un molde coloque los ingredientes de “hornear”. Ponga el pavo encima de estos, con la pechuga hacia abajo y lleve al horno a 350 grados por 1 hora. Voltee y hornee por 1 hora más con la pechuga hacia arriba. Saque el pavo del horno y cubralo con papel de aluminio y llévelo al horno por 1 hora más. Saque del horno y reserve la salsa. Lleve al horno por 45 minutos más. Con el jugo reservado prepare la salsa y póngasela por encima al pavo.

  • hace 1 década

    www.mundorecetas.com

  • hace 1 década

    si tienes el pavo congelado dejalo descongelar en agua con mucha sal parece mentira pero no t saldrá salado al contrario si lo horneas te sale con un sabor como ajamonado es increíble el sabor si t arriesgas lo acompañas con el relleno o una ensalada fría de pasta y quedaras bien y sobre todo comerán algo distinto suerte.

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