eacmdq preguntado en GastronomíaOtros - Gastronomía · hace 1 década

¿Cómo se hace un buen asado criollo?

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola !!! primero tienes que hacer mucha brasa, luego desparramas un poco de ella debajo de la parrilla, una capa fina pero que cubra toda la superficie de la parrilla, mientras tanto salas la carne , pollo, o lo que quieras cocinar , luego lo colocas arriba de la parrilla , que la parte del hueso este sobre las brazas , a medida que se vayan consumiendo las brasas le vas agregando de a poco y en forma pareja , (no le pongas mucha brasa porque se va a arrebatar y te va a salir feo), luego de aproximadamente 30 o mas minutos eso depende del grosor de la carne , lo tocas del lado de arriba , si sientes el calor parejo ya lo puedes dar vuelta otro rato mas , simple ,ojala te salga rico y bon apetit , un saludo Lía

  • hace 1 década

    necesitas el cuerpo muerto de alguien que quería vivir, o sea, de la vaca...

  • hace 1 década

    Hola... Un buen sado fuego a leña no carbón, pon la parrilla que se quemo junto con el fuego , luego preparas la carnes le pones sal a tu gusto y un toque de limón. Cuando tengas suficiente brasa, sacas la parrilla del fuego y la limpias. extinendes la brasa que abarque toda la parrilla no mucha porque se te arrebata es decir te queda crudo por dentro.

    y vigila que se ase en forma pareja dándolo vuelta y vuelta

    Cuando ya este listo bien cosido o sado lo sirves de a poco para que no se te enfrié y si vos sos el asador trata vos de comer en la tabla de cortar carne es ma rico siempre come calentito ya veras.

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