Marazul preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

-Receta rosca de ciruelas pasas?

-Fué publicada en recetario de la Nestlé en México hace como 50 años =) por favor pregunten a su mamá o a su abuelita. Gracias.

4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola Martha:

    No pude encontrar la receta especìfica que pides, pero encontrè algo similar, espero te pueda servir y tratarè de seguir buscando lo que pides vale?

    Un saludo afectuoso.

    Rosca de Piña con Ciruela Pasa.

    Ingredientes:

    1 lata de piñas en rebanadas en almibar

    12 ciruela pasa y cerezas en almibar

    1 lata de leche condensada nestle grande

    1 barra de mantequilla para el molde

    2 barras de mantequilla para la pasta

    2 cucharaditas de royal (polvo de hornear)

    5 huevos

    150 gramos de azucar blanca

    300 gramos de harina.

    Preparaciòn:

    Se pone en licuadora a batir la mantequilla hasta acremar se agrega poco a poco la leche nestle y los huevos 1 a 1 sin dejar de batir y por último la harina cernida con el royal, se vacia en un molde en forma de rosca que ya estara engrasado con la barra de mantequilla y espolvoreado todo con azucar blanca, se acomodan las rebanadas de piña estiladas muy bien, en el centro se ponen las ciruelas y alos lados de las piñas se ponen las cerezas o guindas. se hornea a 200 grados centigrados por 1 hora o mas hasta que al meter un cuchillo salga limpio.

  • Aly
    Lv 5
    hace 1 década

    Rosca de ciruelas pasas

    6 porciones

    Ingredientes

    Masa

    2 tazas de harina

    4 cucharaditas de polvo de hornear

    1 cucharadita de sal

    1 cucharada de azúcar

    70 gramos de manteca

    2/3 taza de leche

    Relleno

    ¼ taza de manteca para untar

    ½ taza de azúcar

    1 taza de ciruelas pasas

    pizca de canela

    1 huevo para pintar

    Preparar la masa mezclando la harina,el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

    Deshacer allí la manteca y unir con la leche. Amasar apenas, estirar y untar con la manteca, espolvorear con ¼ taza de azúcar y rellenar con las ciruelas pasas , y pizca de canela.

    Arrollar, formar la rosca y colocar en chapa de horno enmantecada. Pintarla con el huevo batido y espolvorear con ¼ taza de azúcar.

    Llevar a horno moderado durante 40 minutos.

  • Anónimo
    hace 6 años

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  • hace 1 década

    No se si sea ésta, pero si no es lo que buscas, al menos creo que sera parecido, espero te guste.

    ROSCA DE CIRUELA PASA

    18 ciruelas pasas.

    1 vaso de vino dulce.

    30 g. de levadura de cerveza.

    100 cc. de jugo de naranja.

    125 g. de azúcar.

    1 cucharada de cáscara de naranja.

    75 g. de manteca.

    2 yemas. 1 huevo.

    Esencia de vainilla, 2 cucharaditas.

    700 g. de harina

    1 cucharadita de sal.

    Remojar las ciruelas en el vino caliente. Aparte, diluir la levadura en el jugo de naranja tibio y 2 cucharadas de azúcar. Dejar espumar y agregar la ralladura, el resto del azúcar, la manteca a temperatura ambiente, las yemas y el huevo. Perfumar con la esencia. Añadir la harina mezclada con la sal, alternando con 2 o 3 cucharadas del vino de remojo de las ciruelas. Amasar bien y dejar leudar tapada en lugar tibio. Escurrir las ciruelas y picarlas algo gruesas. Estirar la masa en forma rectangular y distribuir las ciruelas en un extremo de la masa, arrollar y unir los extremos formando una rosca. Colocarla en una placa enmantecada, dejar leudar y cocinar en horno moderado 45 minutos. Espolvorear con azúcar glass.

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