Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Como se hacen los bombones de dulce ?

Muchas gracias

2 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes:

    * 500 grs. de azúcar.

    * 250 ml de agua.

    * 15 grs. gelatina sin sabor. (o grenetina)

    * 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

    * 1 pizca de sal.

    * Azúcar glass para espolvorear.

    PREPARACION

    En una olla coloca el azúcar y cubre con la mitad del agua. Lleva a fuego alto hasta que obtengas almíbar a punto de hilo fuerte (es cuando tomas un poco de almíbar entre la yema de dos dedos y al separarlos se forma un hilo que no se rompe). Mientras haces el almíbar, en un recipiente bate la gelatina con la vainilla, la sal y el resto del agua y, cuando el almíbar esté listo, viértelo, sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanca.

    Espolvorea una fuente con azúcar glass y pon la preparación en ésta, empareja y espolvorea con azúcar glass. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y corta en cubos o cuadros.

    Para dar color a los malvaviscos durante el batido se le añaden gotas de colorante para repostería.

    Pero bueno para acompañar también preparate esta deliciosa salsa.

    Salsa de chocolate

    Ingredientes

    * 120 gramos de azúcar

    * 4 cucharadas de agua

    * 175 gramos de chocolate negro

    * 2 cucharadas de mantequilla

    * 2 cucharadas de coñac o de

    * zumo (jugo) de naranja.

    Preparación:

    Mezcla el azúcar y el agua en una olla y lleva a ebullición removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Añade luego el chocolate, la mantequilla y el coñac, y se deja espesar lentamente.

    Puedes comer estos malvaviscos insertándolos en brochetas de madera y hundiéndolos en la salsa, al más estilo fondue o simplemente tomarlos y hundirlos en la salsa de chocolate.

    Como notarán es simple, rico y económico; nada más útil en estas épocas; que te dejarán muy bien con todos a quien invites a probarlos.

    ojala te sirva

    Saluditos Ü

  • manita
    Lv 5
    hace 1 década

    Bombones de dulce de leche

    (Esta receta fue vista 3357 veces)

    1/2kg de dulce de leche

    1cda de cacao amargo

    galletitas dulces molidas

    2cdas de coñac

    2cdas de nueces molidas

    granas de chocolate

    Poner el dulce de leche en un bol, agregarle el cacao, el coñac, las nueces molidas y por último el polvo de galletitas hasta formar una masa consistente. Con las manos enmantecadas vamos formando esferas chicas y las hacemos rodar por las granas de chocolate. A medida que están prontas las vamos acomodamos en pirotines.

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