Como Calcular el aporte de calorias de una empanada?

Necesito saber como se calcula el aporte calorico de las comidas, especialmente de una empanada

2 respuestas

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  • manita
    Lv 5
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Las empanadas forman parte de la comida típica chilena, aumentando notoriamente su consumo los fines de semana, en situaciones sociales como el típico asado y en los días que celebramos fiestas patrias.

    Las empanadas son elaboradas básicamente con carne, generalmente molida o picada y cebolla formando una mezcla que se cocina previamente y es incorporada a la masa; este relleno se complementa con huevo, pasas, aceitunas y condimentos.

    En promedio una empanada de pino con menor contenido calórico aporta 407 calorías y 13 gramos de grasa, mientras que una empanada con mayor contenido calórico aporta en promedio 630 calorías y 24 gramos de grasas.

    TABLAS DE CALORÍAS

    Aquí tienes una tabla de kilocalorías para casi todos los alimentos,

    ACEITES Y GRASAS Cantidad Kcal.

    Aceite de oliva 1 cucharada sopera (10g) 90

    Aceite de coco 1 cucharada sopera (10g) 135

    Aceite de higado de bacalao 1 cucharada sopera (10g) 130

    Aceite de germen de trigo 1 cucharada sopera (10g) 89

    Aceite de girasol 1 cucharada sopera (10g) 90

    Mantequilla c/sal 1 cucharada sopera (10g) 77

    Mantequilla s/sal 1 cucharada sopera (10g) 76

    Manteca de cerdo 100 g. 879

    Margarina 100 g. 720

    BEBIDAS ALCOHÓLICAS Cantidad Kcal.

    Aguardiente 1/2 copa (100 ml) 231

    Cerveza 1 jarra (240 ml) 101

    Champagne 1 copa (100 ml) 85

    Sidra 1/2 copa (100 ml) 50

    Coñac 1/2 copa (50 ml) 125

    Rón 1 copa (50 ml) 110

    Vermut dulce 1 copa (35 ml) 50

    Vermut seco 1 copa (40 ml) 40

    Vino blanco 1 copa (100 ml) 85

    Vino rosado 1 copa (100 ml) 74

    Vino tinto 1 copa (100 ml) 65

    Vodka 1/2 copa (30 ml) 72

    Whisky 1 dosis (100 ml) 240

    CAFÉS Y ZUMOS Cantidad Kcal.

    Café c/azucar 1 tacita (50 ml.) 26

    Zumo de naranja natural 1 vaso (200 ml.) 74

    Zumo de lima natural 1 vaso (200 ml.) 74

    Zumo de melocotón natural 1 vaso (200 ml.) 64

    Zumo de tomate natural 1 vaso (200 ml.) 23

    CARNES Y AVES Cantidad Kcal.

    Bacon frito 2 lonchas finas (20 g.) 97

    Bistec de cerdo 1 unidad (150 g.) 360

    Cabrito 100 g. 357

    Buey cocido 100 g. 235

    Buey asado 100 g. 288

    Cordero 100 g. 122

    Chuleta de cordero asada 100 g. 356

    Chuleta de cerdo 100 g. 336

    Costillas de cordero 100 g. 352

    Costilla de cerdo 150 g. 390

    Muslo de pollo 100 g. 144

    Muslo de pollo asado c/piel 100 g. 110

    Muslo de pollo asado s/piel 100 g. 98

    Muslo de pollo hervido 100 g. 110

    Higado de buey frito 100 g. 210

    Higado de cordero 100 g. 196

    Higado de pollo 100 g. 124

    Higado de cerdo 100 g. 264

    Higado de ternera 100 g. 256

    Pollo hervido 100 g. 220

    Pollo hervido s/piel 100 g. 188

    Pollo a la parrilla 100 g. 146

    Lomo de cerdo 100 g. 362

    Pato asado c/piel 100 g. 320

    Pato asado s/piel 100 g. 191

    Pechuga de pollo asada 100 g. 109

    Pechuga de pollo asada s/piel 100 g. 98

    Pechuga de pollo hervida 100 g. 109

    Perdíz asada 100 g. 206

    Pierna de cabrito asada 100 g. 357

    Pierna de cordero asada 100 g. 194

    Jamón de cerdo asado 200 g. 393

    Tocino ahumado 20 g. 138

    Ternera hervida 100 g. 230

    Ternera asada 100 g. 231

    Ternera guisada 100 g. 256

    CONDIMENTOS Cantidad Kcal.

    Azucar blanco refinado 1 cucharita rasa (10 g.) 48

    Ajo 1 diente (5 g.) 7

    Comino 1 cucharita rasa (6 g.) 3

    Curry 1 cucharita rasa (6 g.) 11

    Mostaza 1 cucharita rasa (10 g.) 8

    Paprica 1 cucharita rasa (6 g.) 20

    Vinagre 1 cucharada sopera (10 g.) 2

    Caldo de carne Maggi 1 pastilla 33

    FRUTAS Cantidad Kcal.

    Almendras 10 unidades (100 g.) 640

    Avellanas 10 unidades (100 g.) 633

    Castañas asadas 100 g. 340

    Cerezas 10 unidades (100 g.) 60

    Ciruela fresca 100 g. 47

    Chirimoya 100 g. 82

    Frambuesa 100 g. 66

    Guinda 100 g. 63

    Higos 100 g. 68

    Higos secos Unidad (30 g.) 60

    Kiwi Unidad 46

    Naranja Unidad 46

    Lima 2 unidades (100 g.) 51

    Limón Unidad 12

    Manzana 100 g. 58

    Melón 1 trozo medio (160 g.) 60

    Naranja dulce 100 g. 42

    Nectarina Unidad (100 g.) 64

    Pera Unidad (100 g.) 56

    Piña 100 g. 52

    Plátano 100 g. 122

    Melocotón Unidad (150 g.) 63

    Uva blanca 100 g. 76

    Uvas pasas 1 cucharada sopera (20 g.) 60

    HUEVOS Cantidad Kcal.

    Huevo Unidad 78

    Huevo crudo Unidad 76

    Huevo frito Unidad 108

    Clara de huevo cocida Unidad 13

    Clara de huevo frita Unidad 22

    Yema de huevo frita Unidad 85

    Tortilla francesa 1 huevo 104

    LÁCTEOS Cantidad Kcal.

    Crema de leche 1 cucharada sopera (15g) 37

    Leche con chocolate 1 vaso (150ml) 185

    Leche condensada 1 cucharada sopera (20g) 66

    Leche desnatada 1 vaso (200ml) 70

    Leche entera 1 vaso (200ml) 124

    Leche semidesnatada 1 vaso (200ml) 96

    Nata 1 cucharada sopera (20g) 42

    Cuajada 1 cucharada sopera (20g) 52

    Yogur desnatado Unidad 126

    Yogur natural Unidad 138

    PASTAS Cantidad Kcal.

    Canelones Unidad (100 g) 133

    Spaguettis hervidos 1 plato (160 g) 233

    Macarrones hervidos 1 ración (100 g) 154

    Tallarines hervidos 1 plato (160 g) 456

    Macarrones con salsa de tomate 1 ración (100 g) 104

    Raviolis de carne 1 ración (100 g) 288

    Tortellinis de carne 1 plato (250 g) 931

    PESCADOS Y MARISCOS Cantidad Kcal.

    Atún en aceite 1 cucharada sopera (20 ml) 56

    Bacalao a la parrilla 100 g. 110

    Caviar 100 g. 29

    Gallo 100 g. 109

    Langosta cocida Unidad (200 g.) 196

    Langostinos 8 unidades (100 g.) 112

    Lenguado a la parrilla 100 g. 90

    Calamares a la romana 100 g. 190

    Merluza hervida 100 g. 97

    Mero 100 g. 96

    Mejillones al vapor 100 g. 79

    Ostras 3 unidades (100 g.) 81

    Róbalo 100 g. 72

    Salmón ahumado 100 g. 204

    Sardinas 2 unidades (100 g.) 134

    Sardinas en aceite 3 unidades (100 g.) 298

    Caviar 100 g. 29

    QUESOS Cantidad Kcal.

    Camembert 50 g 136

    Ementhal 30 g 85

    Gorgonzola 30 g 119

    Gruyere 25 g 93

    Motzarella 15 g 47

    Parmesano 30 g 115

    Requesón 1 cucharada sopera (20g) 60

    Roqueford 25 g 100

    Crema de queso 1 cucharada sopera (20g) 25

    Fundido 35 g 124

    REFRESCOS Cantidad Kcal.

    Coca-Cola 1 lata (350 ml) 137

    Fanta 1 lata (350 ml) 189

    Sprite 1 lata (350 ml) 115

    SOPAS Y CREMAS Cantidad Kcal.

    Crema de Espárragos 1 plato (250ml) 159

    Crema de Champiñones 1 plato (250ml) 216

    Sopa de Cebolla 1 plato (250ml) 173

    Sopa de Tomate 1 plato (250ml) 88

    Sopa de Vegetales 1 plato (250ml) 72

    VERDURAS Y LEGUMBRES Cantidad Kcal.

    Acelgas hervidas 180 g. 30

    Alcachofas hervidas Unidad (120 g.) 60

    Arroz blanco hervido 1 cucharada sopera (20 g.) 26

    Berenjenas Unidad (250 g.) 489

    Cebolla hervida Unidad (100 g.) 41

    Escarola 20 g. 7

    Habas hervidas 80 g. 100

    Lentejas hervidas 1 cucharada sopera (20 g.) 39

    Nabos 100 g. 35

    Pepino Unidad (150 g.) 5

    Pimiento verde 2 unidades (100 g.) 29

    Rabanitos 100 g. 16

    Tomate Unidad (100 g.) 20

    Para poder calcularlo debes primero pesar cada uno de los ingredientes para obtener las calorías y nutrientes que aporta cada uno a partir del peso.

    Segundo se suma todo, y después se divide entre el número de porciones que obtienes del total.

  • hace 1 década

    pues hasta donde yo se, cada 30 gramos aproximadamente de una comida normal contienen 100 calorias, asi podrias calcular un aproximado de las calorias que tienen las comidas, ah y ten en cuenta que una porcion pequeña de harina (una tajada de pan, una tostada) tienen igualmente 100 calorias aprox. cada una.

    y en el caso de las frutas igual (si la fruta viene por unidad tiene unas 100 calorias aprox. o si es grande como un melon o una sandia, cada porcion o rodaja tendra esas mismas 100 calorias)

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