Yurina M preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Alguien tiene la receta para nino envuelto con carnes frias?

Alguien tendra esta receta, no la recuerdo bien, lleva jamon, crema, es como un sandwich, pero se refrijera un dia antes de servirlo.

Gracias por la ayuda

3 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Mejor Respuesta

    Ingredientes:

    8 huevos (separadas las claras y las yemas)

    1 taza de harina

    1/4 de taza de azucar

    1/2 cucharada de sal (o la necesaria)

    1 cucharada de polvo de hornear

    1 barra de mantequilla derretida

    Instrucciones:

    Batir las claras a punto denieve, agragar poco a poco el azucar y las sal (si quiere dar un sabor especial, puede agregar espacias, ajo o cebolla deshidratada, queso parmesano).

    Seguir batiendo agrgando las yemas una por una. Y agregar poco a poco el harina que previamente habrá sido cernida con el polvo de hornear. Por ultimo, agregar la mantequilla derretida, pero no caliente.

    Engrasar y enharinar un molde rectangular extendido de 30X40 centimetros y bordes bajos.

    Hornear a 175ºC durante 20 o 25 minutos, cuidando que las horillas no se doren, es decir que apenas tomen un color crema.

    Si va a armar un enrrollado, debe hacerlo antes de que se enfrie, colocandolo sobre una manta humeda o papel encerado, extendiendo rapidamente el relleno y procediendo a enrrollarlo rapidamente. Si el rrelleno es de los que se afloja o derrite por el calor, entonces enrrolle el biscocho caliente con papel encerado, de tal manera que se pueda extender ya frio y proceder a enrrollarlo nuevamente.

    Si lo va usar como "tortas" hornee 2, deje enfriar, extienda el relleno sobre uno y luego cubralo con el otro. deje enfriar cortelo cn cuchillo o cortador de galleta y decorelos a l gusto

    • Inicia sesión para responder preguntas
  • kunst
    Lv 4
    hace 3 años

    Sopas frías de coditos. Una cajita o bolsita de pasta de coditos jamón en cuadritos o atún de lata. mayonesa chiles curtidos en escabeche sal al gusto aceite poner a cocer la pasta con sal y aceite.cuando este cocida se deja enfriar un %. y se %. el jamón o al atún se le quita el liquido.Se revuelve con la pasta y se le agrega mayonesa,si te gusta el chile le puedes poner rajas de chile o el caldito(vinagre) de este.Se mete al refrigerador por mínimo a million hora. Se acompaña con galletas saladas.

    • Inicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    Hay muchas recetas de niños envueltos , no se si es esta la que estas buscando..

    Ingredientes:

    8 milanesas de nalga

    8 fetas de jamón crudo

    8 bastoncitos de queso

    8 hojitas frescas de salvia

    salsa de tomate liviana (2 latas de tomates sin sazonar)

    pimienta negra recién molida a gusto

    sal y aceite.

    Preparación:

    Colocar un bastoncito de queso (un poco más corto que el ancho de la feta de jamón) en el extremo de una feta de jamón, pegarle una

    hojita de salvia y enrollar. Seguir armando rollitos. Colocar un rollito de jamón en el extremo de cada milanesa, levantar los costados de la

    milanesa y enrollar lo más prolijo posible. Atar cada rollito de carne con 2 vueltas de piolín para que no se desarmen en la cocción. Verter 4

    cucharadas de aceite en una sartén, calentar bien

    y dorar rápidamente los rollitos de carne. Hervir la salsa de tomate. Tener en cuenta que la salsa será sazonada al final (el jamón crudo es

    salado). Escurra los rollitos de carne y sumergir en la salsa espesa. Dejar hervir despacito 25 minutos más hasta que los rollitos de carne estén

    cocidos y la salsa esté espesa. Probar y decidir si se debe rectificar con sal y pimienta. Este plato es excelente acompañado con arroz hervido al dente

    Saludos...

    • Inicia sesión para responder preguntas
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.