Busco receta de pollo a la naranja.?

Una buena amiga me invito a comer pollo a la naranja pero nunca compartio la receta conmigo, si alguien tiene la receta y desea compartirla conmigo le estar muuuuuy agradecida. Saludos desde Sonora.

9 respuestas

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  • hace 1 década
    Mejor Respuesta

    hay naquerisima mas te vale que la escojas como la mejor ok ahi te va

    Pollo a la naranja

    INGREDIENTES Un pollo. 1/2 litro de zumo de naranja. 2 cebollas medianas o una grande. 2 dientes de ajo. Perejil. Tomillo. Una naranja para el adorno. 8 cucharadas de aceite de oliva. Pimienta y sal.

    Debemos macerar el pollo para lo cual lo pondremos un recipiente hondo con el zumo de naranja, después de limpio y sin piel. Dejar en el refrigerador unas doce horas.

    Sacar, escurrir y sazonar con pimienta y sal.

    Calentar la mitad del aceite en una cazuela y dorar el pollo partido, tirar la grasa restante, poner el resto del aceite limpio en la cazuela y freír las cebollas cortadas en rodajas finas, los ajos picados, y espolvorear con tomillo, al gusto.

    Verter el zumo de la maceración y tapar la cazuela, dejándolo hacer a fuego lento una media hora.

    Adornar con la naranja reservada y perejil picadito. También se puede servir con puré de papa.

    espero te sirva ok. kitita

    Fuente(s): mi cerebro
  • hace 1 década

    Querida Vaquerísima: Mi receta de Pollo a la Naranja es como sigue:

    Ingredientes:

    6 muslos de pollo, o cualquier otra parte del pollo

    el jugo de medio limón (para lavar el pollo)

    1 cucharadita de sal

    1 " de albahaca seca

    1/4 " pimienta negra recién molida

    1/2 taza salsa de soya (la prefiero clara)

    1/2 " salsa catsup (de tomates)

    1/4 " miel

    1/4 " aceite de maíz o tu preferido

    2 dientes de ajo machacados

    Salsa de naranja

    Lava el pollo con jugo de limón en 1/2 taza de agua.Tira. Echa un poquito más y déjaselo. Sazona el pollo con sal, pimienta, y albahaca. Mezcla salsa de soya, catsup, miel aceite y ajo. Coloca el pollo en un envase de hornear y echa por encima la mezcla de salsa de soya, etc. Hornea a 350 grados F. por alrededor de una hora y sírvelo con la:

    Salsa de Naranja: Mezcla 3/4 de taza de agua, 1 1/2 tazas de azúcar, 2 cucharadas de cáscaras de naranjas ralladas- Cocina hasta que espese y agrega luego 3 tazas de pulpa de naranja sin cáscara, semillas ni membranas. Deja cocer a fuego medio sólo unos tres o cuatro minutos. Cuela y finalmente incorpora dos cucharadas de licor de naranja. El que tengas. Yo uso Cointrau. Al servir el pollo echa por encima tu salsa de naranja, o déjala aparte para que cada persona se la eche a su pollo.

    Espero que te quede tan maravilloso como me queda a mí.

    A tu orden. Saluditos naranjeros!

  • jho
    Lv 4
    hace 1 década

    Desde Bs As Argentina, te mando 4 recetas - que gusten - Buen provecho

    Pollo a la naranja 1

    Ingredientes para cuatro personas

    Cuatro pechugas enteras

    Aceite de oliva

    Harina

    Papas

    8 naranjas

    Sal y pimienta

    Preparación

    Salpimentar las pechugas, pasarlas por harina y dorarlas en una sartén profunda con un poco de aceite de oliva. Dejar cocinar unos minutos y luego retirarlas y reservar para más adelante.

    Exprimir las naranjas y colar el jugo. En la sotez caliente verter el líquido y dejar reducir. Cuando rompe el hervor es el momento de incorporar las pechugas previamente cocidas.

    Dejar que el jugo se transforme en una salsa espesa y tome consistencia. Mientras, cocinar las papas al vapor con cáscara o bien cortarlas en forma de rejilla y freir en abundante aceite neutro hasta que estén crocantes.

    Servir una pechuga por comensal, las papas y salsear como más te guste.

    Pollo a la naranja 2

    para 6 personas

    un vaso de zumo de naranja

    media taza de vinagre

    una taza de azúcar moreno o melaza

    una cucharadita y media de café de sal

    pimienta molida para rociar el pollo

    mantequilla para untar el molde

    1 preparación

    se unta el molde y se colocan dos pechugas de pollo enteras con sal y pimienta

    En un cazo se coloca el zumo,el azúcar y la sal a hervir junto con el vinagre durante diez minutos para que reduzca

    Precalentamos el horno a 200º y vertemos el jugo por encima de las pechugas y lo dejamos cocer durante 40-45 minutos rociándolas de vez en cuando con el jugo.

    las pinchamos con una aguja o palillo y cuando el líquido salga transparente estarán listas

    os aseguro que a todos les encantará

    2 presentación

    podeis acompañar con arroz basmatti cocido o con un poco de cus-cus

    Pollo a la naranja 3

    Ingredientes :

    1Kg de contramuslos de pollo

    1l de zumo de naranja (mejor si es exprimido directamente pero tambien vale el de tetrabrik)

    4 cebollas

    aceite

    pimienta

    sal

    Receta :

    1- Cortar en mitades cada contramuslo y quitarles la piel, para que queden bien limpitos.

    2- Echar dos o tres dedos de aceite en la olla y freír el pollo hasta que quede bien dorado y sacar.

    3- Una vez retirado el pollo echar a freír la cebolla (lo más normal es que sea necesario quitar un poco de aceite) y cuando esté dorada volver a echar el pollo.

    4- A los 5 min echar el litro de zumo y dejarlo cocer. Cuando empiece a hervir se salpimenta al gusto. Se deja cocer todo el tiempo que sea necesario hasta que la salsa espese. (normalmente esto ocure a los 45m).

    Consejos :

    SI UTILIZAS LA OLLA EXPRESS TARDARÁS MENOS, PERO OJO!, QUE SE PEGA. RETÍRALA A LOS 20m DE COCCIÓN Y MIRA COMO VA.

    POLLO A LA NARANJA Y CURRY 4

    1 POLLO SIN PIEL Y SIN CARCASA TROCEADO EN 10 PARTES

    EL JUGO DE 6 NARANJAS DULCES

    SAL / PIMIENTA NEGRA MOLIDA A GUSTO

    CURRY

    2 CUCHARADITAS DE TE

    AZUCAR RUBIA 3 CUCHARADAS AL RAS

    3 CEBOLLAS MEDIANAS PICADAS CHIQUITAS

    2 PUERROS CORTADOS SOLO LA PARTE BLANCA A LO LARGO

    6 DIENTES DE AJO CORTADOS CHIQUITOS

    1 SOBRE DE SOPA INSTANTANEAS KNORR DE POLLO O SIMILAR

    1/4 TAZA DE ACEITE DE COCINA DE CUALQUIER TIPO

    PONER UNA OLLA AL FUEGO A CALENTAR ,AGREGARLE EL ACEITE Y PONER A FRITAR EL POLLO EN PRESAS HASTA QUE DORE LEVEMENTE, LUEGO RETIRAR DE LA OLLA RESERVANDO EN UNA FUENTE , EN ESA MISMA OLLA VOLVIENDOLA AL FUEGO PONEMOS EL JUGO DE LAS NARANJAS LA SAL, EL CURRY, LA PIMIENTA Y DEJAMOS CALENTAR UNA VEZ A TEMPERATURA PONEMOS LA CEBOLLA, EL PUERRO LOS AJOS Y DEJAMOS HASTA QUE TOME HERVOR.

    UNA VEZ HIRVIENDO AGREGAMOS LAS PIEZAS DEL POLLO

    HASTA QUE ESTEN COCIDAS DEJANDO SIEMPRE LA OLLA SIN TAPAR PARA QUE VAYA EVAPORANDO EL JUGO

    UNA VEZ COCIDO EL POLLO AGREGAR EL AZUCAR Y EL SOBRE DE SOPA INSTANTANEA REVOLVER Y DEJAR DESCANSAR UNOS 10 MINUTOS

    SERVIR ACOMPAÑADO POR UNA GUARNICION DE ARROZ BLANCO

    LA SOPA PUEDE SER DE CUALQUIER MARCA , PERO DEBE SER DE LAS INSTANEAS , ESAS QUE SE DISUELVEN EN UN ATAZA CON AGUA CALIENTE

  • hace 1 década

    Aqui tienes otra receta de pollo a la naranja.....

    Ingredientes:

    1 pollo,

    1 pisca de pimienta,

    1 pisca de curry,

    4 naranjas,

    2 limones,

    sal a gusto,

    1 chorrito de aceite para freir.

    Preparado:

    limpiar el pollo,sacarle la grasa, trozar, dorar las presas en una

    sartèn. Pasar todo a una olla,agregarle los gajos cortados de naranjas

    y limòn sin semillas,arriba las cascaras que fueron de los citrus

    utilizados (sin la parte blanca, espolvorear sobre èstas la pimienta, el

    curry, y la sal.Tapar primero a fuego fuerte y luego a fuego suave con

    la olla tapada 20`observary seguir asì el tiempo que necesite.

    saludos....

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  • hace 1 década

    hola vaquerisima

    espero te salga para chuparse los dedos

    • Pollo a la naranja

    Ingredientes:

    (6 porciones)

    - Sal y pimienta al gusto

    - 5 unid. de diente de ajo

    - 2 ramas de apio

    - 2 unid. de zanahoria

    - 1/2 unid. de cebollita china

    - 1/2 unid. de poros

    - 6 cucharadas de mantequilla

    - 6 presas de pollo

    - 4 tazas de jugo de naranja

    - 2 cubitos de Caldo de Gallina Maggi

    Preparación:

    Licuar, el jugo de naranja, el ajo, la cebolla, el apio, el poro, la zanahoria, los CUBITOS DE GALLINA MAGGI. Reservar. Aparte, calentar la mantequilla y freír el pollo sazonado con sal y pimienta. Una vez listo verter la salsa y dejar a fuego suave hasta que el pollo esté cocido y la salsa este espesa

    tu amiga hidrys

  • hace 1 década

    Un pollo sazonado con zumo de naranjas podes hacerlo de tres maneras diferentes.

    En Cazuela.

    Al Horno.

    A la Parrilla.

    Por ejemplo, EN CAZUELA.

    Troza el pollo o deshuesalo y trozalo.

    Sazonalo con sal y pimienta blanca.

    Marcalo en una cazuela con un poco del mejor aceite que dispongas y un trocito de manteca <mantequilla). Es muy importante agregar un par de dientes de ajo aplastados para perfumar nuestra comidita.

    Una vez retirado de la cazuela luciendo un lindo color dorado, ya lo tendras *marcado*.

    Retira el exceso de grasas del recipiente. Solo deja algo y el fondo.

    Ahora vas a poner la cazuela sobre el fuego, vas a poner dentro de ella los vegetales que m as te gusten, el pollo bien distribuido, el zumo de unas naranjas, un vaso de vino blanco seco de la mejor calidad que dispongas y un par de cucharadas de azucar rociadas por encimita.

    Deja evaporar los liquidos. Prueba. Retoca de Sal y pimienta y Sirvelo con una buena guarnicion que no tenga ningun sabor fuerte.

    Luego te paso las otras dos.

    Fuente(s): Chau.... Y..... Que lo disfrutes.
  • hace 1 década

    HOLA A MI me lo prepararon asi........exprimieron narajas ....le quitaron la pulpa ...y el jugo se lo inyectaron con una jiringa por todos lados ....y luego como un pollo normal al horno .......espero te salga bien saludos...a me olvidaba y si queres invitame que lo comemos juntos......chau

  • hace 1 década

    POLLO A LA NARANJA AL HORNO

    1 POLLO

    SAL

    PIMIENTA

    PAPRIKA

    ½ TAZA DE JUGO NARANJA

    1 NARANJA FRESCA PARTIDA A LA MITAD

    ¼ BARRA DE MARGARINA

    SE LAVA MUY BIEN EL POLLO POR DENTRO Y POR FUERA, SE SECA CON PAPEL ABSORVENTE, SE FROTA POR DENTRO Y POR FUERA CON LA MARGARINA, SE SAZONA CON SAL, PIMIENTA Y PAPRIKA, SE LE VACIA EL JUGO DE LA NARANJA Y LAS 2 MITADES DE NARANJA SE LE METEN EN LA CAVIDAD DEL POLLO, SE HORNEA POR UNA HORA A 350ºF.

    POR CIERTO, SOY DE HERMOSILLO

  • hace 1 década

    Hola, si me escribes ami correo te puedo conseguir la receta de `pollo al naranja que por cierto a mi me encanta.Princesita7729@yahoo.com

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