Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 1 década

Quien sabe de que esta hecho una olla de carne, un tamal asado, una buena sopa negra, un almuercito?

tambein un arroz con leche, un tres leches, y que lleva un casado... 10 puntitos al conocedor

1 respuesta

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    La olla de carne es un término usado especialmente en Costa Rica para una sopa hecha a base de Carne de res (costilla, cecina, falda o todas juntas) a la cual se le agrega yuca, plátano verde, papa, ayote, chayote, guineo y cuanta verdura se le antoje.

    Un tamal Asado es un tamal hecho a base de masa de maíz endulzada que en ves de cocerse en agua se hace asado al horno, pude ser envuelvo en hojas de plátano o en un molde.

    Una sopa negra es el caldo resultante de cocinar los frijoles negros al cual se le agregan huevos duros, guineos, culantro, cebolla y condimentos al gusto.

    El arroz con leche es un postre hecho a base de arroz cocido leche azúcar, canela y clavo de olor.

    Un casado lleva arroz, frijoles, ensalada, algún tipo de carne, algún picadillo y huevo frito.

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