Mistic
Lv 5
Mistic preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Alguien sabe como eliminar el exceso de sal de una comida?

8 respuestas

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  • Mesja
    Lv 4
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Depende del guiso, por ejemplo, si se te saló una pasta la tienes que enjuagar en suficiente agua helada hasta que se baje al salado que deseas.

    Si es en un guiso de frijoles, garbanza, lentejas o similares, con una papa medio cocida y grande basta.

    Si es en un caldo con una papa cruda y grande.

    A veces el jamón, fiambres o chorizos vienen muy salados por si solos, con una buena enjuagada de agua es suficiente y los secas con toallas de papel.

    La leche, la crema, el yogurt y el jocoque realzan lo salado...para que lo evites cuando quieras desalar algun guisado...suerte!

  • hace 1 década

    Para reducir el contenido de sal en un platillo, agregale agua, ya que esto disminuye la concentracion de sal por volumen de liquido. Quita parte del liquido o caldo que tienes y agrega agua.

    He leido varios libros los cuales, dicen que la sal, no tiene propiedades de absorcion de sales, lo que lograras es que de una linda consistencia espesita.

    Como por ejemplo como le quitas algun ingrediente a algun platillo?

    Fuente(s): LO QUE EINSTEIN LE PREGUNTO A SU COCINERO (libro que SI existe, enfocado a desvelar mitos y costumbres de la cocina)
  • hace 1 década

    Trocea papas y eso absorbe la sal.

  • linda
    Lv 5
    hace 1 década

    PONIENDO UNA PAPA CRUDA Y HERVIR LA COMIDA O CON UNA CUCHARADA DE AZUCAR NO MAS O VA A SER DULCE

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  • hace 1 década

    Solo agrega una papa cruda y listo...

    Fuente(s): Mi mamá...
  • hace 1 década

    en las sopas y guisos con una papa cruda hechala al hervor y absorvera exceso de sal.

  • Anónimo
    hace 1 década

    nada mas exprimele limon, es todo.........si quieres puedes hecharle salsa roja, mmmmmmmmmmmmmm sabroso

  • hace 1 década

    reemplazándola por caldos saborizados, o sal con bajo contenido de sodio

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