Gabriela preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

Cómo se hacen las ciruelas desecadas?

4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    creo que es mejor que las compres, de todas formas te buscaré información

    ENCONTRE ESTO:

    Las ciruelas desecadas, se obtienen a partir de la fruta fresca, a la que se le extrae una gran porción de agua. Este método de conservación de frutas hace posible dispone de ellas durante todo el año, ya que conservan sus valores nutritivos y su capacidad energética.

    Estas frutas desecadas son muy ricas en carbohidratos (energía) fibras, vitaminas como la A, C, niacina, B1 (tiamina) B2(riboflavina) y minerales como el sodio y potasio.

    Las vitaminas y minerales que contienen, mejoran el aprovechamiento que nuestro cuerpo hace de nutrientes que hay en los otros alimentos.

    La fibra que contiene prolonga la sensación de saciedad, favorece al funcionamiento intestinal, y previene de formación de caries dentales.

    Tradicionalmente se ha utilizado las ciruelas desecadas por sus propiedades beneficiosas sobre la motilidad intestinal. Dejas en remojo o hervidas en agua las ciruelas liberan gran cantidad de sales minerales que poseen, estas sustancias químicas, junto con las mencionadas “fibras” actúan como laxante natural favoreciendo un correcto transito del intestino al ser consumidas diariamente.

    Actualmente se aconseja el consumo de los mismos como colación o refrigerio, entre las comidas principales, por su importante aporte de nutrientes especialmente su valor energético y el valor de saciedad que brindan.

    Por su fácil conservación y practicidad pueden utilizarse como merienda para niños de edad escolar y para adultos en trabajos

    Dadas sus características propias, textura, sabor, se adaptan a una infinidad de preparaciones dulces, saladas, agridulce, como salsas, helados, en combinación con carnes rajas y blancas, y se pueden incluir en asados de panadería como budines, panes, aumentado así su valor energético

  • hace 1 década

    Compras primero las ciruelas frescas, las lavas muy bien y las vas a poner a secar al sol, pero bajo un colador o una rejilla para que ningún insecto las contamine, después de algún tiempo, dependiendo del clima, tus ciruelas ya estarán deshidratadas. Te recomiendo que las compres dulces desde que están frescas pues no se hacen dulces al perder el agua.

  • hace 1 década

    pones las ciruelas en una charola y despues las metes al horno a una temp. aprox de 63 grados durante cuatro horas, las puedes revisar despues de ese tiempo para saber si tienen la consistencia deseada y de no ser asi, tendrias que dejarlas un poquito mas de tiempo...espero que te ayude (se precalienta el horno a 63 grados centigrados, se ponen las frutas sobre la rejilla del horno o una rejilla con un paño de algodón,) aunke depende de que tipo de ciruelas sean, si las deseas comer al momento, y si las quieres conservar por mucho tiempo tienes que dejarlas en un recipiente grande y seco para estarlas moviendo dos veces al dia durante dos semanas....esto les dara un periodo de vida util de 2 años...

    Fuente(s): (mi hermano es chef, ya las ha hecho) suerte...
  • Anónimo
    hace 1 década

    dejarlas en el sol asta que se desequen.

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